許凱倫 の 台南窩居筆記

好久沒有去露營了。算了算從上回的花東縱谷露後已經兩個月沒有睡外面，

中間因事取消了幾露，加上入夏後天氣好炎熱～  唉唉～

實在好想念喔，於是午後一時興起，跟另一半說：『我們在家來個偽露營的下午茶吧！』

於是兩個人辦家家酒似的，興沖沖的動手搬出了露營用的桌椅，

在客廳的落地窗邊，隨性的擺上了一席。 

備好咖啡道具，擺上了小爐燒水，就在家回味一下 (也來預習一下  ^^)，

久違的露營咖啡時間。   

端午一過，夏日的炎炎日頭更加張肆的散發出它的驚人熱量～ 

這時節，對主婦來說還真是段有些辛苦的日子，熱度讓我懶的下廚，也讓家人食慾缺缺；

每年到此時，我都習慣在冰箱裡備些質優又清爽的食材，

方便又熱又懶的時候不開火就可以上菜，或是簡單的變出一道道爽口開胃菜。

另一半和我都非常喜愛的生火腿 & 各式臘腸，就是我家夏日冰箱裡時時儲備的小吃食。

平常搭個生菜和麵包就是輕食一餐，隨手拈些配上清涼的冰葡萄酒和啤酒也開胃。

但老實說以往在台南，好品質的生火腿臘腸等等食材並不是那麼的易尋，我也買過好多次地雷哪～

不過這次品嚐到的這兩款『法國Pierre Oteiza 拜雍生火腿』&『西班牙Mafresa 伊比利豬Chorizo臘腸』，

都讓我一試驚艷，非常非常的美味！立刻列入家裡必囤貨清單裡哪～ 

今天午後出門辦事一趟，

被南台灣熱烈烈的陽光晒的皮膚發燙，差點中暑啊～

此時赫然發現溫度計直指36度，完全是炎夏提早來報到了哪！

回到家急需消暑一下，還好我早有準備，

拿出冰箱裡預先用『台灣本產古早味冬瓜糖塊』 泡製好的冬瓜茶，

再用最近很愛的小配方，簡單的調製出一杯好適合這炎炎午後的『古早味冬瓜糖檸檬咖啡』 

冰涼涼的大口喝下，冬瓜檸檬清爽 & 咖啡的香氣沈韻，

夏日的午後咖啡時間，就用這款冰涼甘甜的大人風味咖啡飲品來渡過吧～

露營編號 006。

這是趟回花蓮娘家當女兒賊、順便和好友相約在縱谷的美好一露。

為了這次的花蓮小旅行，和另一半早早的把假喬好，

就為了多爭取幾日陪陪爸媽的時間，也想在露營時多些自在的悠閒時光。

加上從台南到花蓮路迢迢，事先也好好的安排了盡量輕量化的行李和寬鬆的日程，

就為了讓必須長途開車 + 搬東西的另一半，盡可能的減低他的疲累。

三日二夜的時光，在縱谷裡，我們一起放鬆、笑語、賞雨、賞雲；夜裡燒烤小酌，螢火蟲也來作伴。

最後仍然幸運的，有大太陽把所有的裝備晒的酥酥鬆鬆，乾燥撤收。  :)

露營編號 005。

真的是好熱、好擠，但是依舊好開心的一露。  

和好友相約在清明連假的第5露，原本是想說要趁著春天涼爽的時節來露營最適合不過，

但是，為什麼！4月初的天氣這～～～麼熱啊！  真的是熱到夏天提早到來了哪！

加上我們預約的營地出乎意料的窄小，迫使著我們把帳蓬搭建的幾乎是帳帳相接、天幕一頂疊著一頂；

4家的廚房共擠在層層相疊的天幕下，

葛蘿笑說我們這根本是『眷村』咩！還是搭了很多違建的那種～  真的很像啊！  XD

不過擠有擠的好處、熱有熱的玩法，和好友們可以這樣聚在一起，

記錄一下昨日花了一天時間泡製的今年度梅酒  

我超愛喝梅酒。但直到去年，才第一次嘗試自己做梅酒。

因為是初體驗，當時只少少的買了3斤青梅，上網胡亂的查了些食譜和分享資料，

就自己亂亂做了起來，連食材的份量和比例都沒記下。

3個月後迫不急待的開瓶，真的好好喝！自己做的梅酒也太好喝了！迎面而來那香氣，光是聞著就醉了哪～～      

但是做的量實在太少了，即使很珍惜的喝也是好快就喝光光，連想留一丁點來陳年都沒辦法。 

於是決定今年梅子季，我一定要再來泡製 (很多很多的) 自家梅酒，

希望這次做的量可以讓我們喝久一點哪～   XD

早上，台南下了場雨。

昨夜，空氣裡充滿了溼氣；像是吹南風了般，到處都黏膩的叫人難受。

果然，凌晨時分就落雨紛紛，打在窗台的草花上；

晨起，就聞到一股水氣混合著枝頭綠葉與塵土的清新香味，覺得好舒服～

在愉悅裡開始一天的家務工作：開了除濕、擦了地、也整理了下廚房，

盡可能的把屋子打理的乾爽些，讓在家休息的人和毛孩子，都能感到舒適自在。

然後看著雨滴滴答答的，那就不出門買菜了吧，理所當然的遇雨則休 (笑)，

備上一壺茶、甜點，拿出最近很愛翻閱的小書，

在濛濛雨天裡，得個空，獨享一小段靜柔的閱讀時光。

除了吃吃喝喝，這次露營，整整三天兩夜裡，

我做最多的事情就是：放空。

賴在自己的戶外小家裡，拿本書，窩在舒服的躺椅上，

聽著耳邊好友們開心的笑語，看著草地上小朋友軍團們開心的跑跳玩耍，

把整個人放鬆到不能再鬆，然後昏昏的睡去。

喜愛露營，除了愛上在戶外小廚房的料理樂趣之外，

像這樣的放空時光，是每次露營裡，特別讓我覺得幸福的 Moment。

露營編號004。

2月底，露友們為了菜市太太們，揪了這場南台灣好友露  

選在善化的奇美農場露3天2夜，天氣好好的3天，白天我們都穿短袖啪啪走，根本就是夏天啊～～～

這次一群人把農場裡的呱呱露營區 (真的很呱！ XD) 給包場，大人小孩都徹底毫不顧忌的玩樂，

加上住宿鄰近小木屋的兩家偽露營太太們，露營的和偽露營的都玩得開心滿足哪～

因為這次照片很多，決定直接分兩篇來寫；

這一篇先記錄一下這次的小廚房 & 戶外餐桌上的料理們，吃喝之外的 ，就留給下篇吧！

(可是好像吃吃喝喝之外就...沒有了耶...)   (那下篇要寫啥啊...)

露營編號 003。

這次，和好友來到了櫻花滿開的南投，在春陽溫泉櫻花村，相約情人節露營去   

這是我們第一次3天2夜的露營之旅 (之前都是匆匆忙忙的2天1夜)，

行前就超級期待的哪！3天裡，我們在溫泉地裡放鬆自在；

櫻花、陽光、微雨、歡笑、情人節的牛排紅酒晚餐、還有出了名的露營 non-stop 餵食秀～ (XD)

有另一半和狗兒們 & 好友相伴，

這3天，滿滿的快樂～

『常備菜 & 我的餐桌風景- 新書分享活動』。

(已結束，活動辦法請參考 http://dearcaren.pixnet.net/blog/post/59941915)

我的新書 「常備菜」，出版至今日已經接近一個月。前幾天，編輯傳來了好消息：初版三刷了  

一個月之內就已經3刷，都是因為有大家的支持，才能有這樣的好成績～

能夠藉此和大家分享我喜愛的常備菜與生活，真的，好開心，好感恩～

很多關於新書的點滴想法，過去一個月以來，我陸陸續續的分享在 FB 上，

會在找時間集結整理起來在部落格上，為自己留個紀念。

今天要先跟妳們分享這次的 [常備菜 & 餐桌風景照片分享活動]，

我認真的準備了好多我自己也好喜歡的小禮物要提供給參加活動的朋友喔，

歡迎大家一起來，和我分享你們的 [常備菜 & 餐桌風景] !!

露營編號 002。

自從上次跟著葛蘿去露營、一腳踏入露營坑後，

到今年初為止為了新書忙碌非常的我，一直都沒有時間可以和好友們相約再露；

終於等到最近很多工作都告一段落，也添購了一些基本的露營裝備，

上周末，帶著噗默胖，我們再度出發，前往開心美好的好友露 part 2～  

這個月忙著新書上市 & 一些計劃，

雖在 FB 上有頻繁的發文分享，但回頭來看部落格的時候，才發現這兒實在荒蕪的厲害哪.... (汗顏)

今天先快速的用美味食譜文來除個草，至於其他生活分享和關於新書的點滴，

我也會找時間整理整理，儘快在這裡和大家分享喔！  :)

這個月的 Pekoe 好食材分享，我用了特選素材『明寶LADIES-番茄醬』，

燉一鍋清爽鮮甜的番茄白酒燴海鮮。

我一直相信只要素材好，即使做法簡單、不用繁複的調味，也能燒出好滋味；

這次用『明寶LADIES-番茄醬』 煮的番茄海鮮，正是個中代表哪！

冬天的時候總愛吃些重口味。

這個時節，我最喜歡做各式燒煮料理了；

把肉塊、魚片，以濃香的醬汁，用大火快燒，把食材燒到入味，

再將醬汁收成濃口香腴的醇厚質地，細細的淋上，味香色美，一滴都捨不得浪費。

最近我愛上 "醋燒" 。在原本的醬汁裡多加一味日式的桔醋，立刻多添了一重滋味與細膩的香氣；

尤其是加入了愛用的 『板井 KABOSU 園- 知左都醋』，

燒出一碟酸鹹甜平衡的好滋味，美味極了！

最近天氣真的好冷。

強烈的冷氣團來襲，連冬陽一向暖和的台南，這幾個禮拜也感受到了寒流的威力，真正冷阿。

冰冷的夜裡，能有一床輕暖舒適的被，鬆鬆的、暖暖的包覆著入睡，

真的是件幸福的事。

這裡要來分享、我們家從11月中以來持續試用到現在的 Q-TACE 心舒淨羽絨被。

使用天然羽絨、100% MIT 製造、加上抗蟎又可水洗的優點，

這床輕盈蓬鬆又保暖的 Q-TACE PRE 極緻羽絨被 ，

在試用過後極喜歡，已經是我們家冬日不能缺少的重要寶物了。

ROCKET COFFEE BAR 是這一趟曼谷行裡，讓我和另一半都喜愛不已的一家 CAFE，

也是這回讓我很徹底的感受到 "不一樣的曼谷" 的一個地方。

不但咖啡的水準很不錯，整體空間的洗鍊度和流暢感，都有讓人有身處在歐美城市裡的錯覺。

我們當時前往的是位於鐘那席站 (CHONG NONSI) 的本店，

11月的時候，在 Sukhumvit 49 一帶 (我很喜愛的一區) 也開了一家新的分店，

看到分享的照片裡相當舒適的新店，讓我們好想好想立刻再訪哪～

最近要去曼谷的朋友，推薦不要錯過這裡喔。

今年上半年的時候，我接受了法蝶 La Fatte 的邀約，體驗了她們引進的 Culti 經典擴香。

(文章請參考這裡：http://dearcaren.pixnet.net/blog/post/57632901 )

當時體驗的時候就讓我大為驚艷，不但包裝極有質感，

而且是真正萃取自天然的、讓人能感到舒服放鬆的香氣。自6月份開始使用以來，我一直持續愛用中。

前陣子法蝶再度引進了 Culti 香氛的補充液 & 香氛蘆薈桿的補充包，

讓 Culti 香氛瓶在用完之後，可以將補充液直接再倒入用完的空瓶裡繼續使用；

或是另外以自己喜愛的瓶子盛裝，

讓居家空間輕鬆的就可以繼續散發天然高雅香氣哪～

露營編號 001。

會這樣編號，因為私心裡希望著接下來還可以有002、003.....  一直一直露下去。

這次的好友露真的太美好，美食、藍天、擁抱、歡笑，

每個畫面都牢牢的繫在我的腦海中。

讓我好想好想，一直一直這樣露下去哪～ 

最近的天氣好難以捉摸。

白天豔陽高照似夏天，入夜後溫度一下子掉十度。

一下子冷，一下熱。好容易感冒的天氣哪。

這種時候，最適合喝杯暖呼呼的薑茶暖暖身子了；

我拿出了最近很喜歡的『 清亮農場- 有機蜜薑汁 』，煮了一鍋熱騰香甜的『蜜薑蘋果茶』；

還嘗試的用蜜薑汁來入菜，把經典的薑汁燒肉、變身簡單又香濃美味的『蜜薑照燒豬肉卷』，

都是好適合初冬品嚐的暖心好滋味喔。  :)