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2014 的曼谷行,就讓我從逛市集開始說起。

 

因為是三訪曼谷了,這次計劃旅行時很輕鬆隨性;

加上對這個城市也更多的熟悉了,膽子也大了 (笑),很希望能感受跟之前不一樣的曼谷。

於是安排行程時,特別尋找了有我愛的雜貨和咖啡、超市市集等等,

想要走跳很不觀光客的、很日常一面的曼谷。

一趟玩下來,算是有達成目標,收獲滿滿,很滿足也開心  ^^ 

 

首先來分享讓我們逛到捨不得離開的曼谷周末農夫市集 Bangkok Farmer's Market

 

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1個多月前製作的鹹檸檬,前陣子終於開封了。  ^^

拿它做了幾回烤蔬菜烤雞料理,超喜歡,那鹹香中帶著檸檬清爽香氣的滋味哪~

 

多年前曾經和媽媽一起做過鹹檸檬,使用整顆檸檬加飽和鹽水浸滿蓋過,

咳嗽的時候切一些泡熱水來喝,很潤喉止嗽,而且越陳越香~

這回我初次嘗試醃製料理用的鹹檸檬,

檸檬,海鹽,香草,胡椒,非常單純的調味,再用時間去賦予它陳熟的滋味。

 

 

 

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本週台南終於天氣轉涼,讓人好想吃火鍋的季節又來了哪   

我們家的火鍋,說有多講究其實也沒有,但還是有些小小堅持的:

一定要有鮮美的蔬菜和豆腐,一定要準備超做作的佐料醬料盤 (XD),

還有就是一定要用美味的高湯做湯底。

 

這天的火鍋,三點齊備。

我用『土居天然真昆布』熬煮出的一鍋美味金黃高湯當湯底,

高雅的香氣,淡雅卻深刻留香的滋味,讓這鍋火鍋從第一口吃到最後的雜炊,

每一口的味道都極美。好吃極了!

 

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