看到食譜上這道簡單的番茄蛋燒，
依樣畫葫蘆來做做看，沒想到做出來成果還挺不賴的 ^^
把番茄切小丁，蔥切蔥花，大蒜切片，用熱油鍋爆香蒜片後加入番茄和蔥花炒軟，
再加入1杯水，番茄醬1大匙，鹽 & 糖少許調味煮個3～5分鐘入味，
最後將蛋打入鍋中，蓋上鍋蓋悶煮3分鐘就完成了。
真的很簡單。
番茄 & 蛋是本來就喜歡而且常常買的食材，
家裡常常會有剩下一個番茄或一個蛋的時候，這道料理正是清冰箱的好幫手～
拌飯 or spagetti 都很讚，也算的上營養均衡，
是很棒的宅主婦一人午餐～
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