0701-14.jpg

 

從以前朋友一聽說我們家在花蓮,第一句話都會問我花蓮有什麼好吃的?

溢香扁食好吃嗎?  公正街包子好吃嗎?  還有哪一家民宿比較好?

 

 

 

這些問題我總是答不上來,

因為我每次回來花蓮,吃的永遠是阿秋私廚,住的也永遠是阿秋民宿 ;

不過很可惜,這家餐廳兼民宿可是不對外開放的,

你必須是老闆老闆娘的近親好友 (當然包括女兒...) 才有機會預約入住。

而且我們阿秋私廚在朋友間可是很有口碑的呢,我運氣好,一吃吃了30年。

這位主廚兼老闆娘不是別人,正是凱倫的娘阿秋 大嬸 (被打) 小姐是也。

 

 

 

我們家阿秋主廚的料理原則很簡單,當季+新鮮+有機,用最單純的手法來烹調就是美味。

於是我們吃的是秀明農法栽種的南瓜,園裡現摘回來的熟透西瓜,

吉安的有機農園來的青蔬水果,台東來的放山土雞,

每天出海的漁船現撈的海魚,連調味料也是用有機醬油來著。

這一次更厲害了,

居然還有阿秋主廚的兒子(我那準備出國閒的很的弟弟) 自釀的私家啤酒可以喝。

 

 

 

 

都是我朝思暮想的家庭味。

不是什麼大魚大肉,但是媽媽煮的就是不一樣。

 

0701-21.jpg

0701-22.jpg

0701-23.jpg

0701-24.jpg

 

 

 

 

這道紫蘇梅醃蘿蔔蒸海魚是阿秋主廚的新創意料理,鹹甜入味,

真的是沒話說的好吃! (媽快給我食譜~)

 

0701-15.jpg

 

 

 

 

 

老弟親手釀製的啤酒 (原來還跑去上課哩~ 有認真),

泡沫綿密又細,比我想像的好喝很多喔!  

我立刻下訂一箱蜂蜜啤酒 (限你出國前交貨!)

 

0701-16.jpg  0701-17.jpg

0701-19.jpg  0701-18.jpg

 

 

 

 

 

在我們家喝啤酒一定要配生魚片,

每天早上市場採買的新鮮生魚片也算是我們家的家庭味!

 

0701-20.jpg

 

 

 

 

 

這趟回來花蓮5天,每天都在阿秋私廚吃飯,

可以天天吃到媽媽做的飯,一家人圍聚在大理石餐桌旁,真的是很單純的快樂。

問我花蓮什麼最好吃?  

誰比的過我們家阿秋主廚充滿愛心的媽媽味!

 

 

PS. 你如果問阿秋小姐上面的那幾個問題,她也一概會告訴你 "我也不知道,家裡煮的最好吃啦!"

(這就是我雖然是半個花蓮人卻一點也不熟花蓮的原因...)

,

dearcaren 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • shawn
  • 丈母娘的好手藝一定要大推一下低

    同時推一下他女兒的好手藝

    ㄏㄏ
  • Tatianna‧紅
  • 喔耶~ 我也是半個花蓮人
    回去也都宅在家 XD
  • 哈哈~ 一樣是半個花蓮人 (心)
    我到現在還是不知道花蓮有啥好吃好玩的阿
    不過再好吃的美食,
    也比不過我家阿秋私廚的道地媽媽味! :)

    dearcaren 於 2014/06/03 15:26 回覆