許凱倫 の 台南窩居筆記

以前來香港都沒有嘗試過車仔麵，沒想到這次一試成主顧，愛的很！

超級香辣夠味的新記車仔麵，滷的油紅透亮的食材配上鹹鮮夠味的滷汁，歐～真好吃！

而且一定要點辣的口味來吃，吃的我嘴巴直冒火還是停不下來～   真的是香港在地的好味道！

香港人寫的飲食網誌裡，我特愛看 "西打哥的飲食言己" ; 

吃的精，寫的好，幾次看了他的網誌後去品嚐的餐廳或小店，連 Shawn 也都很喜歡，

是我在安排香港美食行程的一大參考呢～

在西打哥的網誌上看到強力推薦這家新記車仔麵，尤其推薦它的辣醬超夠味，

寫的我好想吃，於是決定跟我們家極度嗜辣的Shawn 來試試。

新記位在銅鑼灣的登龍街上，路挺小，沒有看地圖我還真找不太到 ; 

記得以前的新翠華茶餐廳 (煲仔飯好吃) 也在這條小街上，不過已經搬到北角去了～

這天從灣仔一路吃喝兼散步到銅鑼灣來逛逛街血拼，

下午1點半左右又來到這兒吃午餐 (其實還好飽耶，怎麼辦...)。

入口處左手邊，就可以看到各式滷的油紅透亮的食材，一字排開，超級勾人食慾的！

前方台面上的那碗辣醬，就是西打哥所寫的 "新記車仔麵的靈魂"了，一定要加的～

店面挺小的，不過店裡打理的乾乾淨淨的 ; 

桌數不多，在這兒也是得和別人併桌一塊兒吃。

看了看菜單，店內低消是每人每碗 28元 (飲料不包含)，而每樣食材8元，

算了算覺得如果一碗點三樣實在不怎麼划算，一個人得點上四樣 (32元) 比較合理，所以雖然並不餓還是一人點了四樣。

看起來覺得都好吃的樣子，我們選了牛丸、辣豬紅 (豬血)、辣豬皮、豬大腸、牛孑孓根 (牛筋)、蘿蔔，

其實大部份都是 Shawn 愛吃的好料.....    另外分別加了公仔麵 & 雲南米綫。

當然，一定要選 "辣汁" ～!!!!

分成兩碗上桌。

光看那坨紅通通的辣醬就覺得一定不是普通的辣，而且阿～味道好香。

喝一口湯就知道不能小看這個辣汁，這湯，的的確確是超級重口味！！又鹹，又辣，又鮮！！

但它並不是台灣的麻辣鍋那種辣中帶麻，而是很明亮的單純辣滋味，不會嗆喉，但會在味蕾上留下熱辣辣的印記。

我和 Shawn 都愛重口味，這碗車仔麵超合我們的心意的！

這一碗裡有辣豬紅、牛丸、牛孑孓根，以及雲南米線。

我很喜歡吃這個辣豬紅 (豬血)，有一點點偏硬，很像蒟蒻的口感，重點是真的超入味的！忍不住會一口接一口的吃～

老公看到就一定會點的牛丸，口味 ok，也算的上是鮮美又Ｑ彈爽脆，還不差。

雲南米線也好吃，不會太軟爛 ; 不過就是吃起來覺得太飽了！ (畢竟今天已經一路吃了金鳳 & 再興燒臘阿～！)

和香辣又有點偏鹹的湯汁很搭。

這牛孑孓根 (牛筋) 可好吃了！超軟嫩超入味！口感柔軟中仍帶有一點點咬勁，又辣又香。

另一碗有豬皮、豬大腸、蘿蔔，還有公仔麵。

和雲南米線相比，私心認為公仔麵和香辣的湯汁更搭。

蘿蔔的清甜配上辣湯，極好吃，我非常喜歡 ;

然後是這炸過又滷過、半透明的豬皮，吸飽了鹹香的湯汁，看起來好好吃。

可惜不是我的菜，全被老公西哩呼嚕吃光光 (問他覺得好不好吃？  當然是說超好吃的阿)～

我們家那位 "大腸控" 必點的豬大腸。

一看就知道滷的又透又入味 (我已經找不到其他形容詞了....)，很Ｑ，很軟，有咬勁，

很。好。吃！

吃的超滿足的離開，嘴裡還是滿滿的濃辣滋味，一直到我們跑去坐叮叮車時我還在覺得辣呢！

這裡的香辣重口味，是真的會讓人回味再三，

像這樣品嘗看看地道口味的街邊小食，也是旅遊時的樂趣之一呀！

老公還悠悠的問我：為什麼前兩次來香港沒有來吃新記車仔麵呢..... (頗有相見恨晚之意)

(對不起... 是我之前功課做的不夠～)

一定會再來的！

新記車仔麵

地址：香港銅鑼灣登龍街49號地下B鋪

電話：(852) 2573-5438