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(照片非常多的一篇,請小心慎入。)

 

很久以前就有聽說,花蓮有家伊萬里民宿,提供的是一泊二食的套裝式住宿體驗,

料理非常的美味,但老闆有堅持,不接受單純的用餐預約,一定要住宿才能享用餐點。

讓每趟回花蓮非 <阿秋民宿> 不住的我非常的扼腕...

所以聽說伊萬里的老闆在花蓮新開了一家日本料理,非常開心,

爸媽早早就已去品嘗過,非常稱讚,

於是過年回娘家時,就迫不急待和家人一同來享用美味的日式會席料理,

因為很喜歡,3月份又去吃了一次呢!

 

 

 

 

 

從外觀到裝潢都相當有日本味,

可以感受到店主人的用心。

 

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一樓的座位中間都有一個好有日本味的坑爐,

原木的厚實餐桌,炭火的燒火爐,吊起的日本南部鐵鍋,很有圍爐的溫暖氣氛。

 

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伊萬里的晚餐,提供的是日式的定食以及會席料理,

每一套定食和會席,從小菜到甜點,都有差不多 8~9 道菜色,份量非常非常的豐富。

( 這一篇食記是整理前後2次去用餐的照片,照片頗多喔~)

 

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點了一瓶清酒。

服務人員拿來了許多的清酒杯來,讓我們自己一個人喜好選擇喜歡的杯子,很有趣~

我很喜歡下面那一個水晶玻璃的清酒杯。

 

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3種小菜 & 生魚片。

每一種定食都會有的生魚片盤,生魚片非常的新鮮~

 

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小菜裡有很好吃的烏魚子佐蘋果片。

 

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第二次去吃時,點的是壽喜燒 ; 

原來火鍋類和會席的生魚片盤份量更多,除了小菜之外也多了道前菜。

 

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很喜歡這天的生魚片,甜蝦是我超愛的呀。

 

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前菜是章魚醋。

 

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3道小菜。韃靼風味的淡菜是上次也有吃到的,

燉煮的鮪魚偏硬,大家都不是非常的喜歡 ; 

甘味的大黑豆,4歲的的小外甥女非常的愛吃,幾乎都被她吃光光~

 

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中規中矩的日式蒸蛋,很柔嫩鮮美。

 

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接下來是揚物 (天婦羅)。除了 <有田定食> 之外都會有這個天婦羅。

超喜歡這道什錦天婦羅的,裡面有花枝、蝦、干貝 (應該有!)、香菇、牛蒡絲等,非常豐富 ;

炸的酥香,吃起來也不油膩,沾上蘿蔔泥醬油更是清爽,好好吃。

而且蠻大一份的,拿來當主菜也不為過~

 

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<有田定食> 內附的烤魚。

除了烤魚之外還附上了漬菜和白飯。主菜還沒上呢,就吃飽了阿...

 

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烤的焦香的魚皮好勾人食慾。

 

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再來就是各個定食的主餐。

<玄海定食> 的主餐是生魚片握壽司,

食材很新鮮但生魚的種類普通,比較沒有讓人有驚喜感。當然還是好吃的,

但和其他菜色相比之下就顯得普普了。

 

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<有田定食> 的主餐是串揚。

串揚是大阪的名物,將食材串在竹籤上之後,裹上薄薄的麵皮細細的油炸。

這份串揚超級豐富!有炸的軟嫩多汁的雞肉串揚,粉嫩 juicy 的豬肉串揚,兩尾的炸蝦串揚,

還有炸香菇 & 炸洋蔥等等,都好好吃!配上特製的沾醬很棒呢!

 

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去了兩次都有點這份串揚,

可見得我們有多喜歡~

 

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會席套餐裡的烤魚、炊飯、照燒豬肉卷,以及味噌湯。

我沒有吃到所以不知滋味如何,

家人是覺得魚烤的很好,炊飯也是不錯,

不過會席料理單價比定食都高,以CP 值來說我們都覺得這樣的內容和份量,還是點定食比較滿足。

 

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第一次去用餐時,外場的經理推薦我們點的伊萬里懷石火鍋 (3人份)。

有鮭魚、蝦、蛤蠣等海鮮,肉盤,很多的蔬菜和豆腐、烤年糕,份量蠻豐富的。

 

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第二次來想吃壽喜燒。點了牛肉壽喜燒 (2人份)。

 

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蔬菜盤非常豐富,也有我喜歡的牛蒡絲。

 

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烤年糕看起來好好吃呢!

 

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服務人員桌邊服務,為我們起鍋。

 

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先將洋蔥煎炒的焦焦香香的,再加入牛肉拌炒。

 

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再加入壽喜燒的醬汁,稍微煮一下就可以吃了~!

 

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不要煮的太熟,還帶點 pink pink 就可以享用了。

非常柔嫩入口及化的牛肉,實在是太好吃...

 

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先享受單純牛肉的美味之後,

加入各種香甜的蔬菜和剩下的牛肉一起煮,

煮到入味的蔬菜和豆腐真的很鮮甜,我們都很喜歡這個美味又道地的日式壽喜燒鍋。

 

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壽喜燒鍋還附上好喝的土瓶蒸。

 

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最後送上的是水果甜點和飲料。

這是讓我嚇一跳的份量耶!水果+布丁+自製的戚風蛋糕+ 牛奶冰淇淋,

再附上咖啡或紅茶,這已經是一整份下午茶的份量了吧!

 

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更讓人驚訝的是,甜點非常非常好吃!

布丁好吃,老闆娘自製的戚風蛋糕更是驚人的美味,

鬆鬆軟軟又好有彈性,吃起來口感濕潤不乾,我尤其喜歡加入了碎紅茶葉烘焙出來的紅茶戚風,

紅茶香濃郁,真的很喜歡。

 

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牛奶冰淇淋聽說也是自製的,

奶香很濃,吃起來有一點冰砂感,好吃。

 

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伊萬里的環境和餐點都很不錯,單價也比較高,

不過晚餐的定食內容豐富,用料新鮮實在,烹調的美味,我覺得是物有所值的。

目前吃過最喜歡的是主餐是串揚的 <有田定食>,以及牛肉壽喜燒,

都非常的美味。

 

 

 

 

 

伊萬里  和 Dining 日本旬 の 会席料理

地址:花蓮市中央路四段 86 號

電話:03-8463388

LUNCH : 1130-1400

DINNER: 1730-2100

用餐請先預約,每週二公休

 

 

 

 

 

 

 

 

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