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今天是感恩節。HAPPY THANKSGIVING DAY~!


本來是要繼續連載曼谷小旅行的 (照片都傳好了說~),可是突然想到去年這時候,我和凱倫娘 & 姐姐一家,

就在感恩節的一大早出發前往加州的酒鄉 NAPA ,來一趟久違的 NAPA & SONOMA 酒莊巡禮呢~!

早上出發,中午時分就抵達了 Napa,姐姐預先安排了在米其林一星餐廳 <E'toile>

家人們一同享用一頓美味又特別的感恩節午餐。   ^^

趕快趕在今天的最後一刻,把這餐美味的體驗 po 上來~ 

 

 

 

 

餐廳位在酒莊 <Domaine Chandon> 裡面。

Domaine Chandon 這個在 Napa 頗有名氣的酒莊,是法國 LVMH 集團在 Napa 投資興建的酒莊,

與 Moet et Chandon 同屬一個集團旗下。

莊園非常的美,來訪時已近深秋,處處都是轉為金黃色 & 赭紅色的葡萄葉點綴,

感覺很浪漫呢~

 

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米其林一星的餐廳 E'toile,就位於酒莊之內。 

 

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非常美麗的酒莊入口。

可惜造訪之時為感恩節,酒莊公休,無緣在這兒品嘗它出名的香檳。

 

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從酒莊入口再往上走,就是今天的目的地 E'toile 。

剛下過雨的時分,顯得稍稍冷清。

 

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快步走近溫暖的室內。

很喜歡 E'toile 的裝潢風格,感覺相當閒適卻又十分的高雅,

沒有一般高級餐廳給人的壓迫感,可以很放鬆的享用美酒和美食。

 

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最令人驚艷的,是這片窗外的美麗風景。

 

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因為是感恩節,今天沒有提供一般的菜單,只有感恩節的 special set 可以選擇。

我們都點了前菜+主菜+甜點的 three course set,

姐姐還另外點了餐酒搭配,我其實也好想喝酒,可是偏偏這天出發前腸胃炎找上我 (!),

可以坐在這裡吃感恩節大餐可是靠胃藥和強大的意志力阿!

為了我的胃著想,酒還是跳過的好~~  (嗚)

 

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外酥內鬆軟,熱騰騰的小法國麵包極完美。

抹上撒上鹽之花提味的奶油~  um~

 

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前菜 Rosted Chestnut Soup。

很好喝的烤栗子濃湯,以梨子&柳橙皮添味,搭配濃郁的金黃肝醬 (應該是鴨肝)。

 

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前菜 Braised Snake River Farms Pork Belly。

燉的軟嫩的豬腹肉,搭配以甜菜根染色的花菜、香芹籽、蕈菇以及蘋果絲 ; 

尤其是蘋果絲,讓豬肉不顯油膩,口感變得平衡。

 

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擺盤好美,忍不住多放幾張照片~  : )

 

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主菜 Pan Roasted California River Sturgeon。

以奶油香煎的鱘魚,煎的恰到好處 ; 

搭配的是以棕色奶油炸過的的德國麵疙瘩 (spatzle) 、尼斯橄欖 (nicoise olives) & 茴香醬汁。

 

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主菜 Liberty Farms Duck Breast。

粉紅色的烤鴨胸好引人食慾~ 與南瓜泥一同呈上。

 

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這絕對是我吃過最好吃的鴨胸之一。紅酒風味的濃郁醬汁和鮮嫩的鴨肉搭配,風味絕佳 ; 

略苦的菜和南瓜泥一同品嘗也很對味。

 

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主菜 Roasted Diesel Farms Turkey Breast。

 

感恩節怎麼能少了火雞呢?

主菜之一就是這非常應景的烤火雞胸 + 馬鈴薯泥佐鵝肝醬汁、培根填料,

也搭配了吃火雞時不能缺少的蔓越莓醬。

 

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雖然是很美式的應節食物,可是從擺盤到調味無一不充滿法式料理的精緻感。

而且這是我第一次吃到完全不乾不柴的烤火雞胸肉~!

這麼的嫩又這麼的鮮美,我們一邊吃一邊贊歎,到底是怎麼烤出這麼 juicy 的火雞肉呀。

 

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甜點 Apple Tart Tatin。

酸酸甜甜的倒扣蘋果塔,搭配香草冰淇淋 & 焦糖醬。

這道甜點是我今天的最愛~  :)

 

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甜點 Chocolate Decadence Cake。

苦甜味非常濃郁的巧克力蛋糕搭配蔓越莓醬汁 & 冰淇淋。

 

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這天吃到有生以來品嘗過最美味的烤火雞,實在太令人驚訝的軟嫩了!

非常謝謝姐姐為媽媽和我安排了這一頓豪華又美味的感恩節大餐,

也要謝謝妳又幫我蒐集到一顆米其林星星喔~         ^^ 

 

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étoile Restaurant

Address
1 California Drive
Yountville, CA 94599

Phone
1+ 888 242 6366 Opt. 2

Hours
Lunch: 11:30am-2:30pm Thurs-Mon
Dinner: 6pm-9pm Thurs-Mon
Closed: January, Christmas Eve & Christmas Day

 

 

 

 

 

★ 延伸閱讀:凱倫的米其林體驗~

【2011 HK】米其林一星:鏞記酒家 (2012 已被摘星)。

【2011 HK】米其林三星:龍景軒 (上篇)。

【2011 HK】米其林三星:龍景軒 (下篇)。

【2011 HK】米其林三星:CAPRICE。

【2011 HK】米其林一星:添好運點心專門店 (深水埗分店)。

【2010 澳門】米其林三星:Robuchon a Galera。

【2008 東京】米其林一星:BEIGE。

 

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