上一回我用了恆友的咖哩膏做的 "牛肉湯咖哩"，大受好評～
另一半和我真的都很喜歡這家咖哩的滋味，真希望台灣也有賣，
就不用特特託朋友從澳門帶回來了～
繼續來變化著做不同的咖哩料理，今天是 <炒咖哩蝦>。
我們家的大好味 "澳門恆友秘制咖哩膏"。
材料有小番茄切半，洋蔥1個切絲，去殼鮮蝦15隻，
另外準備薑絲 & 香菜各少許，味淋1大匙 & 醬油1小匙。
首先熱鍋，上薄薄一層油燒熱，將蝦子兩面煎上色後取出備用。
再多加一些油燒熱，放入薑絲拌炒，再加入約2大匙的咖哩膏，
把咖哩炒軟並拌炒到散發出香味。
放入洋蔥，拌炒到上色後，加入味淋 & 醬油，以及少量的水，
將洋蔥炒軟。
之後放入小番茄炒約2分鐘後，直接加入鮮蝦。
再拌炒一會兒就可以盛盤了～
以香菜裝飾，添色也添味。
有洋蔥的香甜 & 番茄的微酸味，讓咖哩吃起來更清爽了呢。
這道咖哩炒蝦真的是下飯又好吃唷！
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