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大家新年快樂~

 

第一次,沒有和家人一起渡過、我和另一半獨自的留在台南過年。因著另一半的

工作緣故,年假不但短而且還有需要值班的日子,要連續休假很不容易 ; 以往的

過年若是要兼顧婆家的團圓飯 & 初二回娘家,我們總是得在短短2~3 天之內來

回台北台南和花蓮,雖然很開心,但說真的相當累人。於是這回,和家人們另外

約好了新春聚會時間,今年我們決定,就留在台南過年吧!沒有一大家子過年雖

然不免有點寂寞,但也有意想之外的另一種輕鬆愜意~

 

這個年節假期,除了和長輩朋友的幾個聚餐之外,幾乎天天都認真的在家煮食呢

( 也是因為過年期間的台南真的人多到恐怖,非常不想去餐廳人擠人阿~); 這裡

簡單的用照片大略記錄一下今年新年的餐桌吧!其中幾道我很喜歡的料理,會另

外再來記錄做法的~

 

 

 

 

 

雖然只有2人 3狗一切簡單,卻也是認認真真的準備過年~ 除夕的早上,走了一

趟花市,為家裡妝點了一樹銀柳& 一株並蒂花,準備好紅包和紅紙,馬上就有一

屋子年味兒~

 

new year  

 

 

 

 

 

 

 

除夕晚上準備了豐盛的年夜飯,中午的食事就簡單些~  

做了道簡單又美味的鹽麴雞肉酸豆芥末奶油義大利麵,

加上最近很愛的芥藍花,好好吃。

 

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第一次自己準備的年夜飯,雖然只有2個人卻也不想隨便帶過,

認真的置辦著屬於我們自己的新年味兒 ~ 

 

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燉煮的好入味的火腿香菇干貝燉雞湯和白雲豬手冷盤佐蒜味醬,煮婦取巧、都是

一向喜愛的餐廳 "老友小館" 採買的好味道 ;  另外準備了臘味炊飯、加上新鮮蒜

苗好好味 ; 年夜飯必備的應景菜色 " 雞湯煨長年菜 ",不想煮一大鍋又黃又苦又

不愛吃,我在市場選了最嫩的小株芥菜,川燙去苦味,再以薑絲和雞湯略煮,鮮

嫩好吃。還有劍蝦仁燉豆腐 & 鮮甜玉米筍佐芝麻醬,以梅酒白蘭地佐餐。

 

newyeardinner

 

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超愛的臘味炊飯~~~

 

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這道劍蝦仁煨豆腐,是我出嫁前,娘家年節餐桌上常常會出現的一道年菜,有我

很深刻的過年回憶。今年媽媽幫我寄來了新鮮的劍蝦,親口傳授了食譜給我,而

得以重現在我家的餐桌上。這,就是一種家庭味的傳承吧!從和父母生活那裡得

到的記憶、養分、力量,甚至味道,都會在新的一代家庭裡繼續延續下去。

 

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開心的守歲過後,初一總是晏起。   一起來吃我最愛的早午餐吧!輕鬆舒服的

時光。起司蔥油蛋餅、艾許奶油培根炒蘑菇、大湖草莓、鹿兒島金桔,佐阿里

山山紅茶 & 自製金棗果醬。拿出喜愛的杯杯盤盤,花點心思擺盤 (其實也沒在

認真擺... 哈 ),真是喜歡自家早午餐的舒適悠哉~

 

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今年超愛草莓~ 而且一定要配煉乳~ 

 

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大年初一的晚餐也不馬虎,白菜燉獅子頭、薑絲蒸紅喉、滷雞翅 &百頁豆腐、松

茸炊飯、清雞湯燉番茄白花椰。兩個人想準備多一點菜色,每道菜的份量都不要

太多,才可以吃的豐盛又少負擔~

 

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松茸炊飯用的是超市買的、道場六三郎 <香り松茸 釜めし>。

煮起來米飯入味又鬆軟,做法簡單又好適合新年的豪華菜色 ;另一半很喜歡。 

 

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今晚還拿出了珍藏的 Chateau Poulvere Monbazillac 2003 Emilie。

收藏了好久一直捨不得喝~  我們都好喜歡的老藤貴腐甜酒,金黃的酒色,甜美

芬香,作為開胃酒也相當合適。 

 

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初六,

朋友來家裡聚餐,順便幫我清冰箱 (ya~)

不過今天有重要的客人呢~ 緊張~

 

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就是這位可愛的小小貴客~ 家裡第一次有這麼小的小小孩來玩耶~  

擔心我們家的狗狗們太過熱情嚇到她,沒想到她好鎮定,被噗妮撲上去嚇一跳,

但也都不哭哭也不會生氣呢。真的是好可愛的小女孩~

 

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輕鬆的家宴,都是些簡單的家常料理 ;

白玉蘿蔔蝦丸湯、番茄炒蛋、蘆筍炒雙鮮、臘味蒸雞、辣醃蘿蔔、奶油培根白菜煮。

 

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大受好評的奶油培根白菜煮。做法很簡單,之後再來分享~

 

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雞湯為底,加上鮮嫩的小白玉蘿蔔 & 台南手工蝦丸,

超級鮮甜的一鍋湯品。

 

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鮮蝦 & 軟絲的 <蘆筍炒雙鮮>,以及我拿手的臘味蒸雞,

很開心朋友都很喜歡~  ^^

 

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飯後點心:圓山大飯店的紅豆鬆糕 (好吃~)。

 

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餐後泡一壺東方美人,配我最愛的奇華雞蛋卷,

天南地北的聊,開心的夜晚。 : )

 

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過年好像也一定要吃羊肉爐的哇!

開工日前的周末,一起吃熱呼呼的羊肉爐火鍋~開心!

我真的好愛這火鍋的季節呀~~  ^^

 

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說真的,也沒辦法每天都大魚大肉的這樣吃下去~   

沒有外出聚餐的時候,或是另一半值班的日子,簡簡單單的吃,也覺得很好呢。

 

吃不完的火腿香菇干貝雞湯,另外加上榨菜燉煮變化口味,

變身好吃又清爽的榨菜雞湯麵。

 

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松茸飯、滷小菜,加上番茄白花椰濃湯,

前一晚的剩菜一下子變身好吃的午間定食~

 

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雞絲加上榨菜拌炒烏龍麵,也是清爽一餐。

 

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吃水果餐~ 這鹿兒島的金桔,好香甜好好吃哪! : )

 

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過年更少不了茶酒零食吃吃喝喝嚕!

假期窩在家裡看了好多 DVD,零食肉乾水果乾什麼的一直吃都沒停阿~

(金害~)

 

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王德傳的手工棉布袋茶是最近很愛喝的茶,方便嘛~

德傳滇紅 & 桂花普洱好好喝!

 

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我最喜歡的巧克力餅乾 Milano,一定要蜜柑口味的才好吃!

右邊是新款,中間夾上 cremy 的巧克力奶油~ 

 

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某天的罪惡午茶:榛果拿鐵 + 喜年來蛋捲 + Milano。

喜年來蛋捲也是過年一定要吃的!(而且一定要是喜年來的~!)

這是我們家的傳統。    : )

 

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從小就喜歡吃的奇華雞蛋捲。配茶最好了~

 

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情人節剛好遇上另一半值班,於是周末一起補過情人節。 : )

拿出晚上熱騰騰收到的『樹耳朵』手工馬卡龍,

黑巧藍莓酸甜,白巧抹茶濃郁 ; 配上杯好茶,好幸福耶~

 

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dearcaren 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


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  • 好美的餐具哦。冬之樂園與托盤請問是何處購入的呢?

    謝謝~~
  • 你好,
    冬之樂園是去年底在 MyWay Living 購入的 ;
    橢圓托盤是在 Y 拍上買的,你可以搜尋 "原木 托盤" 找看看。 : )

    dearcaren 於 2013/03/07 00:10 回覆

  • qbee
  • 謝謝妳~~
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