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最近自己覺得部落格上的文章好難找好難分類喔。

像今天這一篇,其實應該是歸在生活分享的才對 (也有考慮再設一個家庭派對的新分類說.....),

不過裡面又有一道是新試做的食譜,所以想想,又還是歸到【廚房習作】這裡面來了~~~

 

週末夜,迎接了盛夏裡最後一攤的新家派對。   

我的好麻吉從香港回來,特地來台南找我們,說什麼都要好好招待一下~

約了幾個同窗好友,晚上就來我家開南區同學會嚕!   :)

 

 

 

 

 

 

在想菜單的時候突然想到,最近自家表弟開始經營自產自銷的冷凍活蝦宅配,

愛吃蝦的我趁這個機會和他訂了一些來嚐鮮 ; 

參考了貓兒的食譜,做了這一道 <蒜味辣椒檸檬蝦>。

 

想買蝦可以到這裡看看:劉氏鮮蝦 FB  https://www.facebook.com/Shr1mpLiu

貓兒的食譜在這裡:http://blog.yam.com/lazycat/article/67382091

 

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材料有新鮮冷凍白蝦一斤,放在流動的過濾水下沖洗解凍 ; 

調味料包括大蒜 (切末)、小辣椒 (切末)、百里香少許、新鮮的檸檬汁一顆量、

橄欖油2大匙、鹽少許、魚露 1/2 大匙。

白蝦解凍後洗淨瀝乾,將所有的調味料加入白蝦中,稍稍抓拌均勻,就這樣先醃著。

 

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上桌前,先熱平底鍋,不用加油,直接將白蝦 & 醃料一起倒入,

拌炒到蝦子全熟就完成了~~   超簡單的!

 

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因為是招待客人,稍稍擺盤了一下~ 用一些檸檬片來裝飾。

 

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蝦子真的很新鮮,這樣料理起來滋味超鮮美的~

很喜歡貓兒的這個食譜,香香辣辣的風味,檸檬汁和魚露更讓味道提升。

有一點泰國菜的感覺。   ^^

 

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除了檸檬蝦,還準備了好多道的料理,準備好好來款待我的好朋友們。  ^^

 

前一天就放在烤箱長時間低溫烤著的紅酒燉牛肉、鹽麴雞肉青醬義大利麵、

蒜烤青花椰、炙烤白花椰佐香菜酸豆檸檬醬汁、朋友怕我菜不夠特特幫我帶來的烤鴨三吃、

Johan 的長棍 ; 甜點還有好吃的布丁和起司蛋糕,好喝的紅酒和啤酒大軍,

一不小心就準備的太豐盛了!!

(可見我多有誠意,絕不讓大家餓肚子回家阿!   XD )

 

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紅酒燉牛肉是麻吉的指定菜。   ^^

這次用了松露姐姐的食譜,放在烤箱裡烤了3小時,燉到牛肋條都軟嫩到一碰就化了。

紅酒醬汁好醇厚,用棍子麵包沾著吃超讚的呢~

 

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鹽麴雞肉青醬義大利麵。

用自家製的鹽麴閹雞腿肉再小火慢煎 ; 青醬是拜託以前的同事,

幫我送來高雄 Thomas Chien 法式餐廳旗下的 one one cafe  手工青醬,是我最喜歡的手工醬汁。

可惜我麵煮太多,相對青醬有點太少,

當場義大利風 → 台式,變成青醬炒麵了呀.......   >///<

不過大家都安慰我說味道還是不錯啦...... (果然是好朋友~)

 

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我最愛的白花椰料理。

之前有寫過作法可以看這裡:

【廚房習作】義式水煮魚 Acqua Pazza、炙烤白花椰菜佐香菜酸豆檸檬醬汁。

 

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好喜歡這樣與友相聚的夏夜。

一整晚酒水不絕,狗兒們也好盡責的幫忙招呼客人呢!  XD

整夜不間斷的話題和笑語,意猶未盡,直到夜深才不捨的散席。

 

很開心身邊有這些老朋友,10多年的情誼,沒有保存期限,只會越陳越香 ; 

很開心新家有一張大大的長桌,可以容納下一桌子的豐盛和美味 ;

很開心大家都很捧場,一邊稱讚一邊把桌上的菜餚都掃盤一空,讓煮婦的虛榮心一整個膨脹阿~  

( 還很開心我堅持裝了洗碗機,派對結束後才能輕輕鬆鬆的完成清潔 & 善後~ 哈哈 )

 

許許多多的美味和友情相疊,都是日後最棒的回憶!   

 

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留言列表 (4)

發表留言
  • Ling
  • Johan 的麵包我之前超愛的,以前常買他的土司,布里歐,卡士達麵包!
    還有培根起士法國麵包(名稱不確定)

  • 最愛它的明太子法國 & 小可頌~
    我現在還蠻常買 Johan 的,希望它不要黑心阿!

    dearcaren 於 2013/08/29 22:01 回覆

  • chen anna
  • hi 凱倫, 可以請問你那個中空的個隔熱墊是哪買的嗎? 好可愛喔~
  • 那是以前在 MyWay Living 買的。
    y拍我也看過喔~

    dearcaren 於 2013/10/21 16:35 回覆

  • chen anna
  • hi 凱倫, 謝謝你~~ 我找到囉! 超可愛的~~ (///▽///)
  • 不客氣~ ^^

    dearcaren 於 2013/10/26 21:52 回覆

  • 悄悄話