本來是要做西班牙蛋餅的...從沒嘗試過西班牙蛋餅的我，看來是太小看這道菜了。以前在美國唸書的時候，有個西班牙來的同學(男生喔~)，常常在同學聚會的 Home PA 做這道料理給我們大家品嘗。看他輕輕鬆鬆的，沒想到做起來挺難的... 結果就變成炒蛋了。
Shawn 一再說味道還是很好滴，這道失敗的西班牙蛋餅雖然賣相不佳，他還是很捧場的吃完了~ 不管，Karen 下次一定要把食譜找出來，好好來雪恥一下!!!
【Karen 的西班牙...炒蛋】
● 馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥切小塊，用油鍋煎熟。
● 4顆全蛋 + 適量牛奶 + 兩片低脂cheese，加入適量鹽和黑胡椒打散。
● 將蛋加入油鍋中，輕輕翻炒 → 完成!!
配上烤麵包和烤過的德國香腸、果汁和牛奶，就是一頓豐盛的 Brunch 嚕!!
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