許凱倫 の 台南窩居筆記

今天早上去逛了早市。

一向都是超市派的Karen，鮮少上傳統市場買菜。一方面是討厭人擠人的悶熱，另一方面是貪圖超市的乾淨、方便、還有各式各樣意想不到的各國食材。不過Shawn 跟我不同，他非常的愛逛傳統市場，喜歡早市的喧騰和活力，一隻魚、一把青菜，都可以讓他興致勃勃的和攤販老闆聊個好久。今天近中午時分，Shawn 便拉著我到離家不遠的市場買菜去。雖是快中午了，不過仍有不少菜販在做生意。蔬菜真的很便宜呢~ Karen 買了一堆蔬菜，準備這兩天好好為Shawn 補充一下營養~~

☆ 今天的晚餐菜單

★ 澳洲里肌牛排，佐自製洋蔥磨菇黑胡椒醬
★ 馬鈴薯、紅蘿蔔、白花菜的味噌煮
★ 羅蔓沙拉拌羅勒橄欖油 & 油漬鱈魚肝
★ 有機米飯

澳洲里肌牛排在大遠百超市買的，兩人份大概120元左右。下午把牛排用海鹽、黑胡椒、橄欖油稍微醃一下；先開始著手做醬汁，將蒜末、洋蔥切片、蘑菇切片拌炒到洋蔥呈現軟軟的、帶點焦黃狀，加入牛排附的小包黑胡椒醬、少許水、海鹽、黑胡椒、低鹽醬油，煮至沸騰呈粘稠狀就大功告成嚕!! Shawn 指定牛排要5分熟，還好我還蠻爭氣的，沒有煎到太熟~ ㄏㄏ~~~

味噌煮蔬菜真的是道健康的菜，把所有蔬菜切塊後，加少許水和味噌一塊放進電鍋煮 (蔬菜會出水，一開始不要加太多的水)，加上一點烹大師，湯頭有蔬菜自然的鮮美喔! 好喝~~ 今天的沙拉 (總算把生菜吃完了!!) 拌的是油漬鱈魚肝，這是Karen 的最愛~ 家裡總是備著一罐罐頭的油漬鱈魚肝，不管是拌沙拉、拌麵都好吃。

兩人份的晚餐，這樣的分量還真的蠻多的~ 吃的肚子撐撐的，明天開始要注重份量，不然會越吃越胖嚕!!!