今天是感恩節。HAPPY THANKSGIVING DAY～！
本來是要繼續連載曼谷小旅行的 (照片都傳好了說～)，可是突然想到去年這時候，我和凱倫娘 & 姐姐一家，
就在感恩節的一大早出發前往加州的酒鄉 NAPA ，來一趟久違的 NAPA & SONOMA 酒莊巡禮呢～！
早上出發，中午時分就抵達了 Napa，姐姐預先安排了在米其林一星餐廳 <E'toile> ，
家人們一同享用一頓美味又特別的感恩節午餐。 ^^
趕快趕在今天的最後一刻，把這餐美味的體驗 po 上來～
餐廳位在酒莊 <Domaine Chandon> 裡面。
Domaine Chandon 這個在 Napa 頗有名氣的酒莊，是法國 LVMH 集團在 Napa 投資興建的酒莊，
與 Moet et Chandon 同屬一個集團旗下。
莊園非常的美，來訪時已近深秋，處處都是轉為金黃色 & 赭紅色的葡萄葉點綴，
感覺很浪漫呢～
米其林一星的餐廳 E'toile，就位於酒莊之內。
非常美麗的酒莊入口。
可惜造訪之時為感恩節，酒莊公休，無緣在這兒品嘗它出名的香檳。
從酒莊入口再往上走，就是今天的目的地 E'toile 。
剛下過雨的時分，顯得稍稍冷清。
快步走近溫暖的室內。
很喜歡 E'toile 的裝潢風格，感覺相當閒適卻又十分的高雅，
沒有一般高級餐廳給人的壓迫感，可以很放鬆的享用美酒和美食。
最令人驚艷的，是這片窗外的美麗風景。
因為是感恩節，今天沒有提供一般的菜單，只有感恩節的 special set 可以選擇。
我們都點了前菜+主菜+甜點的 three course set，
姐姐還另外點了餐酒搭配，我其實也好想喝酒，可是偏偏這天出發前腸胃炎找上我 (!)，
可以坐在這裡吃感恩節大餐可是靠胃藥和強大的意志力阿！
為了我的胃著想，酒還是跳過的好～～ (嗚)
外酥內鬆軟，熱騰騰的小法國麵包極完美。
抹上撒上鹽之花提味的奶油～ um～
前菜 Rosted Chestnut Soup。
很好喝的烤栗子濃湯，以梨子&柳橙皮添味，搭配濃郁的金黃肝醬 (應該是鴨肝)。
前菜 Braised Snake River Farms Pork Belly。
燉的軟嫩的豬腹肉，搭配以甜菜根染色的花菜、香芹籽、蕈菇以及蘋果絲 ;
尤其是蘋果絲，讓豬肉不顯油膩，口感變得平衡。
擺盤好美，忍不住多放幾張照片～ : )
主菜 Pan Roasted California River Sturgeon。
以奶油香煎的鱘魚，煎的恰到好處 ;
搭配的是以棕色奶油炸過的的德國麵疙瘩 (spatzle) 、尼斯橄欖 (nicoise olives) & 茴香醬汁。
主菜 Liberty Farms Duck Breast。
粉紅色的烤鴨胸好引人食慾～ 與南瓜泥一同呈上。
這絕對是我吃過最好吃的鴨胸之一。紅酒風味的濃郁醬汁和鮮嫩的鴨肉搭配，風味絕佳 ;
略苦的菜和南瓜泥一同品嘗也很對味。
主菜 Roasted Diesel Farms Turkey Breast。
感恩節怎麼能少了火雞呢？
主菜之一就是這非常應景的烤火雞胸 + 馬鈴薯泥佐鵝肝醬汁、培根填料，
也搭配了吃火雞時不能缺少的蔓越莓醬。
雖然是很美式的應節食物，可是從擺盤到調味無一不充滿法式料理的精緻感。
而且這是我第一次吃到完全不乾不柴的烤火雞胸肉～！
這麼的嫩又這麼的鮮美，我們一邊吃一邊贊歎，到底是怎麼烤出這麼 juicy 的火雞肉呀。
甜點 Apple Tart Tatin。
酸酸甜甜的倒扣蘋果塔，搭配香草冰淇淋 & 焦糖醬。
這道甜點是我今天的最愛～ :)
甜點 Chocolate Decadence Cake。
苦甜味非常濃郁的巧克力蛋糕搭配蔓越莓醬汁 & 冰淇淋。
這天吃到有生以來品嘗過最美味的烤火雞，實在太令人驚訝的軟嫩了！
非常謝謝姐姐為媽媽和我安排了這一頓豪華又美味的感恩節大餐，
也要謝謝妳又幫我蒐集到一顆米其林星星喔～ ^^
étoile Restaurant
Address
1 California Drive
Yountville, CA 94599
Phone
1+ 888 242 6366 Opt. 2
Hours
Lunch: 11:30am-2:30pm Thurs-Mon
Dinner: 6pm-9pm Thurs-Mon
Closed: January, Christmas Eve & Christmas Day
★ 延伸閱讀：凱倫的米其林體驗～
【2011 HK】米其林一星：鏞記酒家 (2012 已被摘星)。
【2011 HK】米其林一星：添好運點心專門店 (深水埗分店)。
【2010 澳門】米其林三星：Robuchon a Galera。
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