許凱倫 の 台南窩居筆記

 
 
離開高雄後我真的很懷念 Pasadena 的麵包，以及法式餐廳 & 義大利屋的美味料理。
因為曾經在那兒工作過，我對 Pasadena 有著深深的認同感，

3月中，凱倫如願的買到了新相機，掌聲歡迎我的Canon 450D ～!! 對單眼相機還不是很熟悉的凱倫，現在還正在跟450D "好好相處" 中；下半年時間比較充裕，也想去上上攝影課，希望慢慢可以上手，拍出自己喜歡的照片嚕～
拿到相機的那一天，Shawn 就說我們去吃飯慶祝吧!! 也順便練習練習拍攝美食的技巧；凱倫心想，這根本就是假練習之名行吃大餐之實嘛!! 想了一想，決定到『春川』享用韓式料理去。
這家『春川』也是凱倫同事推薦的好店，口味道地、價格也很合理。和Shawn 來吃過了幾次，每次都蠻滿意的。一落座，服務生就送上了三碟小菜，吃完還可以自己續加。
主菜先點了一道辣醬烤肉，以道地辣味噌醬醃漬的牛肉搭配多種蔬菜，主廚直接在桌上的烤盤上為我們料理。
先把蔬菜放在鐵盤上略略煎烤一下。
放入洋蔥和金針菇、牛肉。
一邊拌炒，香味四溢呢～
廚師熟練的將肉剪成小塊，可以吃啦～
用翠綠的蔬菜包著肉、捲成一捲吃，鹹香熱辣，清爽又不會油膩，忍不住會一捲接一捲的吃。
因為辣醬烤肉比較鹹一點，點了一個清爽的海帶湯。
這裡的海鮮煎餅非常好吃。
料很多，煎餅的口感QQ的很好吃，沾上特製的沾醬非常對味。
韓式拌飯。
很喜歡它的辣醬。
這家店就在七賢路、鼎王麻辣鍋的對面，老闆是韓國人 (還是裴勇俊的國中同學喔! 店裡還放了畢業紀念冊，真有趣～)，服務很親切，東西也很好吃，是我們現在在高雄吃韓國料理的首選。

農曆年間，孟郁和勁升回來高雄。抽了個空我們一起去『達文郡』享用美味的義大利麵晚餐；聊阿聊的意猶未盡，一時卻又想不到去哪續攤好，凱倫突然想到先前同事帶我去過的『半九十』，喝茶去。
去年年底悄悄開幕的『半九十』，是高雄有名的『步道咖啡』的姐妹店，都是同一個老闆。迥異於步道濃濃的咖啡人文氣息，『半九十』充滿了現代又古樸的中式趣味，供應的也是中式的茶款和點心，非常有特色。12月底和同事來過一次，後來又帶著Shawn 一同來這邊、消磨週末下午時光。這次再和好姐妹來，每一次都讓我有很愉快而輕鬆的感受。
這次照片都是和Shawn 一起去的那個下午拍的。
門外的騎樓上散放著幾組不成套的老桌椅，很有FU。
走進店裡、倒是讓人嚇了一跳的幽靜：有一種光線都透不進來、時間都停滯的寧靜感，莫名的我很喜歡。店內許多的角落，都帶著淡淡的古味、也充滿了獨特的韻味。
凱倫點了心愛的東方美人茶 (白毫烏龍)。服務人員端上了一盞潔白小巧的蓋杯，還有一整個保溫瓶的熱水自行回沖。
用這蓋杯喝茶，整個人的動作都慢了，不知不覺間放鬆了起來。
現煮的熱普洱奶茶，貨真價實的用牛奶直接敖煮茶葉，普洱獨特的茶香融入濃郁的奶香中，那股甘韻一直停留在舌尖。
可這普洱奶茶的份量挺少的，看這只白磁壺多麼小巧可人～
點了兩款中式點心『下茶』，這桂花蓮藕做的極好。
酥熱的蘋果春捲也很美味；後來和孟郁來的時候吃了一道『芝麻糊』，好吃。
整體來說，半九十的環境營造是遠優於餐點的，而且餐點的價格偏高了些。曾經吃過一次這裡的『一期一會麵線』，太過平淡的滋味並不推薦。但『半九十』有好茶、好音樂、好環境，和讓人不自覺放鬆的魔力，很適合和好友一起來這裡分享。
下次誰要來高雄找凱倫的，知道我會帶你們去哪裡了吧?! ^^

在家吃早餐是很幸福的沒錯。
但家庭主婦也有懶懶的不想做飯不想洗碗的日子。
(老實招認這種日子佔了大多數...)
於是極力尋找有無一個適合的地方，可以悠閒的吃個週末的早午餐、靜下來看看書、最好還有一方光線盡情灑落的窗，可以賴著一個角落消磨時光，慵懶著，享受冬日陽光的溫暖。於是某個星期天早上，我們來到了這間隱身巷弄中的『THE* COFFEE & BRUNCH』。
清爽的店面。1F 大大的遮陽棚帶來涼爽的氣氛，騎樓上的座位看起來也很舒服；2F 整片的白木框落地窗，引進了舒服的自然光，很喜歡。
在1F 的點餐櫃檯點餐，這裡的餐點以美式早餐為主要的選擇，點的餐完成之後，服務人員會直接把餐點送到桌上。
凱倫今天想坐2F，那片引進大量陽光的白色木窗時太吸引人；2F 的陳設非常簡單，白窗、白牆與灰色地板的極簡搭配，加上原木材質的桌子、與金屬餐椅的對比，最後再以一盞古典吊燈統合氣氛。簡單但不單調，很對我的胃口阿。
貪戀著光線，刻意選了靠窗的座位。Shawn和我各帶了幾本書，打算慢慢的享受一下這個美好早晨。
不一會兒，我們的早餐送上來了。Karen 點了起司磨菇蛋捲早餐，配上生菜沙拉和法式黃金吐司，另外還附一杯濃郁的奶油玉米濃湯，很是豐盛。
還有一份培根起司牛肉堡，搭配的是香酥的薯契。
立刻把漢堡合體!! 還蠻大一份的呢～
飲料部分 Karen 點了杯冰茶，覺得沒有特別好喝... 不過Shawn 的熱巧克力很讚，很香濃但一點也不甜，用大容量的馬克杯裝也很可愛。
一邊吃早餐一邊看看書、曬曬太陽，真的好舒服呢!
今天還出動了Shawn 的單眼相機。
可是今天凱倫超素顏，不要照我這個歐巴桑阿...
能夠兩個人一起度過充滿陽光的悠閒週末早晨，就覺得很幸福阿～！

2月底Karen 和Shawn 參加了Pasadena 法式餐廳的餐酒會。
一直很想趕快寫出來，但是太多的雜事纏身，
Blog update 進度也嚴重緩慢。
今天總算要好好來寫這一次的美好體驗了!!
● 在燭光的陪伴下，享用浪漫的法式晚餐。
● Pasadena 法式餐廳晚上的氣氛好好~ 不過光線偏暗，今天的菜照起來都比較有 "朦朧美"~
● Karen 這天有特別打扮唷，走氣質貴婦路線 (HA!)
● 今晚『勃根地之夜』的專屬Menu。一共搭配了4款紅白酒，而設計的特別菜單。
● 今晚為我們服務、親切迷人的Pansy 副理。今天的第一款酒是2006 Chablis Louis Latour.
● 非常美味的麵包；真的很想多來幾個，但想到後面還有好幾道菜色，忍住了...
● 杯光燭影，好不迷醉。
● 第一道前菜：諾曼地生蠔、海膽白酒凍、鮮茄龍蝦凍。Oyster, Sea-urchin with White Wine Jelly and Tomato Jelly with Lobster.
● 生蠔配上淡淡酒香的果凍丁，香氣和口感都很棒；與年輕年份的 Chablis 真的是非常好的搭配。
● Karen 很喜歡這道鮮茄龍蝦凍，微微酸甜的番茄香，加上整塊的龍蝦肉，口感清爽卻又滋味濃厚。
● 第一杯酒已經喝完嚕~ 平常Shawn & Karen 就有淺嚐葡萄酒的習慣，不過和正統法式餐點的結合，真的是很不一樣的體驗。
● 第二道前菜：香草風味蒜香洋芋田螺。Braised Snails with Mashed Potato and Herb Sauce. 將料理過的田螺埋在細緻綿密的香草馬鈴薯泥裡，這是Shawn 非常喜歡的一道。
● 第三道前菜：法式鴨肝松露嫩蛋。Poached Egg with Duck Liver and Truffle Puree. 搭配第二款白酒 2003 Montagny ler Cru Louis Latour.
● 這只嫩蛋，蛋白全熟、非常滑嫩；蛋黃則完全是生的，配上鴨肝及松露泥享用，非常豐郁的滋味，手藝的掌握上非常細膩。Pansy 這時又送來兩個熱騰騰的小法國麵包，沾上醬汁來吃真是美味!!
● 第四道前菜：淡味咖哩扇貝佐焦糖花椰菜 Pan-fried Scallop with curry and Caramel Cauliflower.
● 微炙的干貝，配上淡淡咖哩香的泡沫醬汁，很對味。也和酒很搭。
● 連著搭配了兩款白酒，第三款酒開始換成紅酒了，也代表著我們快要開始進入主菜的部份了吧? 這款紅酒是 2005 Cotede Beaune-Villages Louis Latour.
● 其實我們比較不愛紅酒；不過那如同紅寶石般的光影真是迷人。
● 親切專業的 Pansy 副理帶來一個Wedgewood 的大湯壺。
● 原來就是我們的第五道前菜/湯：燒烤夏隆鴨胸與法式燉時蔬清湯。Roasted Duck Breast with Vegetables POT-AU-FEU.
● 口感很清爽的一道。
● 灑上現磨的黑胡椒更提味。
● 中間送上Sorbet 來清清口味，今晚的主菜現在才要上桌了呢!
● 搭配主菜的酒是 2001 Nuits St.Georges Premier Cru Louis Latour.
● Shawn 的主菜是煙燻羊里肌鮮茄塔本那。Smoked Lamb Loin with Tapenade.
● 羊里肌香嫩 JUICY，Tapenade 味道鮮濃，很令人驚豔。
● Karen 的主菜：傳統式燉牛頰。Braised Waygu Beef Cheek with Port Wine Sauce.
● 以波本酒所做的傳統燉牛肉，很中規中矩的一道。
● 法式小點和紅茶。紅茶是法國百年經典名茶 Betjeman & Barton 的錫蘭紅茶。非常喜歡他們家的茶。
● 剛好在草莓時節，全是以草莓為主的各式甜點。醋醃草莓 & 草莓塔 & 草莓芙蓮。
● 裝飾可口糖片的草莓塔；小巧可愛，一整顆超大的草莓鮮艷欲滴。
● 草莓芙蓮不會太甜，很清爽美味。
● 最棒的屬這道醋醃草莓；以傳統陳年巴沙米可醋搭配新鮮草莓，原來用來入菜的Balsamico 和水果甜點如此合拍!!
總結今天的晚餐，每一道餐及酒的搭配的表現都蠻不錯的，
其中Karen 覺得最棒的，還是第一道前菜中的生蠔，配上年輕年份的 Chablis
口感和香味都非常合襯，
忍不住回想到先前看過的漫畫『神之滴』裡的情結，
真的是非常美好的『結婚』!!

同事推薦已久的、位在彩虹公園旁的『JOYBOX』，
一直被Karen 列入想去試看看的餐廳之一。
趁著個天氣太好、懶的煮飯的週日，和Shawn 一起來個午餐的約會。
● 陽光超好的午後，我們來到 JOYBOX。清清爽爽的外觀很合我的意。
● 入口處停著輛黑色偉士牌，有復古唷！
● 我們選擇坐在後區，有一個小小的、綠意盎然的後院，光線很好。
● 用很樸素的灰、白、原木色，搭配很有造型的椅子，簡單中帶點趣味。
● Karen 很愛的一個角落。
● JOYBOX 還備有一間可容納12人的VIP 室；很有開放感的空間，很適合辦輕鬆的小聚會。
● 從VIP 室可以看到廚房正在忙碌，但不會互相干擾，蠻不錯的。
● 很適合看書。
● 招待的小菜，就是毛豆嚕～　吃著吃著真想來杯啤酒。
● 450元的套餐前菜：鰻魚佐酸黃瓜。對Karen 來說蠻特別的吃法，口感有對比，酸黃瓜帶來新鮮的味覺組合。
● Shawn 又在裝可愛嚕...
● 簡單可是覺得有用心的沙拉；不同種類的沙拉菜，還點綴著切成薄片的迷你紅蘿蔔以及櫻花蘿蔔、蔓越莓乾，不但可愛口感也佳。
● 油醋醬可自己添加。
● Karen 的湯：蔬菜濃湯，很滑很順口，蔬菜和火腿丁的天然鮮味都吃的到。搭配的香料麵包烤的酥酥，很好吃。
● Shawn 的湯品：味噌魚湯。很有料的一碗湯，魚肉很新鮮。
● Shawn 的主菜：咖哩炸豬排；炸的很酥，裡面還是很多汁，果然是招牌壓~
● Karen 的主菜：日式漢堡排。光看就非常豐盛。
● 把漢堡一口氣切開！裡面很JUICY 唷～
● Cheese Cake，普普。跟稱得上精采的前菜和主蔡一比真的有點可惜，甜點和飲料的表現不太優。
● 巧克力蛋糕，也是普普，有點乾乾的。
● 熱巧克力咖啡，有點太甜，喝不太下去。
● 可是巧克力冰沙卻有點沒味。
● 雖然甜點表現不優，不過我喜歡它的豬排和漢堡，環境又好，服務也很剛剛好，是可以再來光顧的一家店嚕～

高醫旁有家很出名的客家菜【福客來】，菜做的好、價錢也不算太貴，生意好到不行。Karen 也跟Shawn 吃過幾次，不過平常小倆口要吃，點個4~5 道菜，近千元跑不掉，負擔也不小。Shawn的同學介紹我們另一家在建國商圈後面巷弄內的【榕樹下】，真的是好吃又便宜，Shawn 一吃上癮。
● 舊眷村小巷裡的榕樹下不太好找，不過晚上的燈飾很亮眼。
　
● 午晚餐兩個時段，晚來了就吃不到嚕！
● 民國59年就開始營業，小有歷史唷~
● 好菜上桌啦~ 第一道菜是不知名的炒青菜，脆脆的很好吃。
● 薑絲大腸；不會太酸，口味不錯，大腸口感非常好，好有彈性阿！
● Karen 的最愛蚵仔蛋。好多好多的蚵仔阿~~~
● 炸龍珠。這是Shawn 超愛吃的一道。
● 高麗菜干湯，非常道地的客家菜。菸的很酸的高麗菜干很夠味阿!!!
兩個人吃這四菜一湯、外加各一碗飯，真的是飽到不行，
我想這份量4個一般食量的大人吃也很ok。
重點是結帳時發現，今天這樣吃總共才480元，便宜！
因為真的便宜又好吃，於是我們隔天又來吃了一次。
這次只點了三菜一湯，份量更剛好~
● 苦瓜鹹蛋好好吃。
● 客家鹹豬肉，不會太鹹ㄟ！連一向不愛吃鹹豬肉的Karen 也一塊接一塊。
● 鐵板豆腐；這道就比較普通，不過很有份量。
● 酸菜肚片湯，它的肚片是切成一圈圈的喔，口感好的不得了！
● 好豐盛好豐盛唷！今天吃了450元，應該是鹹豬肉和鐵板豆腐價格高了點~ 好吃又不貴，菜色又多，Shawn 說要把所有菜色都吃遍喔~ ㄏㄏ~~
<<080122>> 又來吃了幾次，更多好吃的菜色～
● 三杯皮蛋。口味很重的一道～
● 炒筍干；這是Karen 超愛吃的菜色，不過這家有點偏鹹。
● 吃到一半才想到拍照的五更腸旺，花椒香味很足唷！
● 榕樹下小吃店 大力推薦喔！
● 蚵仔酥。
● 招牌菜紅燒魚 (好像是吧?? 忘記嚕～)
● 好好吃的椒麻雞。
● 豆鼓鮮蚵。
● 梅干扣肉，梅乾菜好吃。
● 忘記這是什麼湯了... 也是很客家的菜式。
● 糖醋肌肉，我覺得普普，有點太酸，不過雞肉很嫩。
● 豬肝湯。
● 蘿蔔絲蛋。
● 炒山蘇；用小魚乾下去炒，味道很香。

預定年底前搬家。目前房子的改建工程正如火如荼進行中~
所以啦~ 最近Shawn & Karen 正在積極開發新家附近的新店家。河堤社區我們最常去的店，應該就是【帕莎蒂娜烘培坊】了吧! 先前常常為了買他們家的麵包和甜點特地跑來，還常常跑去和平店吃三明治輕食，消磨午後時光。以後可就近了~ 開心！河堤路上的帕莎蒂娜法式餐廳，它的下午茶也是我的最愛~ 以後再慢慢介紹嚕!!
帕莎蒂娜對面的【612號月光海洋】，是這次的新冒險。這間店最吸引我們的是『氣氛』。很輕鬆自在的、像家一樣的氣氛。店裡面的裝潢以淡藍綠調為主、衝浪板的裝飾、整櫃的書歡迎取用 (這點倒是與步道咖啡一樣；不過步道的藏書藝術性高了些，這邊比較平易近人啦~)、很親切的服務生，讓人很難不心生好感。
● 兩層樓的店面，流露淡淡的舒適氛圍。
● 上二樓的地方，裝飾著四大塊衝浪板，很海洋的主題風格。
● 窗外還掛了個鳥籠，挺可愛~
● 很有隱密性的角落座位；這裡幾乎每一個角落都放置不同的桌椅和燈具，每個角落都很有味道。
● 這是哪? 是天花板喔~
● 一邊悠閒的翻著雜誌、一邊等餐點上桌~
● 今天點了『地中海燉飯』和『蕃茄燉牛肉』。先上桌的是羅宋蔬菜湯。
● 非常令人驚艷的一道附湯！很濃厚的蔬菜和番茄味道，還吃的到牛肉塊，味道很鮮美~
● 蕃茄燉牛肉套餐，190元。味道蠻家常的，Karen 很喜歡。
● 附上起司焗南瓜。Karen 不吃南瓜，不過Shawn 覺得好吃。
● 每日新鮮材料製作的地中海燉飯套餐，200元。今天的是墨魚燉飯，灑上Cheese，很新鮮、味道很濃~ 好吃~
● 點套餐可以半價點咖啡、奶茶、凍飲等飲料，Karen 加點了一個苺果Party 冰吸。另外Shawn 也加點了白摩卡咖啡。這樣一餐下來總共花了 530元，環境優、氣氛佳，又不加服務費。Karen 認為很優！就在離家走路約1分鐘的地方，以後一定會常來報到滴！！

 

高雄還有一家日本料理，Shawn 和我都覺得很不錯的，
就是在漢神百貨附近的【魚壽司】。
與其說它是日本料理店，
倒不如說是一家混合台式和日式料理的小店。
感覺很像早期台北南京西路一帶，
巷子裡賣著關東煮和壽司的小店，
就是那樣的感覺。
菜單上除了生魚片之外，
台式炸蝦卷和紅酒燉牛尾是這兒的招牌菜色，
相當好吃，推薦必點∼
★ 招待的小菜，花生很好吃。
★ 綜合生魚片。新鮮度沒話說，不過份量和滿足度，我們認為比起大手町稍遜一籌。
★ Karen 真的很愛吃生魚片...
★ 招牌捲壽司。裡面有鰻魚、炸蝦等，相當豪華。
★ 醋飯的調味也很棒，容易入口。
★ 新鮮洋蔥的醋漬。洋蔥鮮吃就非常美味。
★ 鐵板炒鮮蚵，很台式的一道料理，料多實在喔!!
★ 今天的第一名：炸蝦捲。蝦子很飽滿，鮮味十足。
★ 手打鮮魚丸清湯，鮮香爽口。
★ 紅酒燉牛尾，賣相極差但滋味極佳。膠質很多的牛尾燉到軟Q，紅酒的香味和略略的苦味，是成熟的大人口味。
★ 魚壽司傍晚後才營業喔!!!