許凱倫 の 台南窩居筆記

來到澳門想要品嘗道地的葡國菜，選了幾家有名的餐廳作為口袋名單，

除了九如坊，EACADA、美心亨利、安東尼奧，都是我很想去品嘗看看的。

這天路過九如坊，正好是午餐時間，就決定先來試試這家享負盛名的葡國菜吧，

九如坊最有名的是它的焗鴨飯 & 米糠布丁，我都很想試試看。

因為外面天氣有點冷，我們在室內落座。

先來瓶啤酒解解渴，想要試看看不一樣的啤酒，在侍者的推薦下點了 SAGRES。

好喝順口也不會有啤酒花的苦味，蠻好喝的～

先送上了麵包，是我很喜歡的全麥餐包，

很想多要幾個來享受但又怕點的菜吃不完，只好作罷。

先來了我們點的前菜葡式香腸。

烤的香酥的葡式香腸切片，單吃其實還蠻鹹的，配著後面點的其他料理才慢慢的吃完了。

酥炸馬介休。

將葡式做法的馬介休魚和馬鈴薯混合後酥炸的小點，是葡國菜中很常見的料理。

帶點鹹味的馬介休和香甜的馬鈴薯泥，炸的外酥脆內鬆軟，這道料理相當美味。

在侍者的推薦下點了這一道蟹餅。

裡面滿滿的都是新鮮的蟹肉絲，味道非常鮮美，愛吃螃蟹的我們都很愛這一道。

接下來就是我很期待的焗鴨飯了。

這是九如坊的招牌菜，而且每天限量供應 (好像是一天60份)，想吃還要碰運氣，

所以我一開始在門口就先確認還有焗鴨飯可以點才決定要吃九如坊的～

表面看起來很簡單，就是一盅飯上面放幾片葡式香腸而已，

不過底下可是一層飯、一層鴨肉絲，非常豐富呢！

而且這飯充滿鮮味，據說是用鴨骨下去熬湯煲飯的，這道不愧是招牌料理，很好吃～

我們一開始點的葡式香腸，都拿來配這道焗鴨飯一起吃了。

米糠布丁。

這也是九如坊有名的招牌菜，聽說這兒的米糠布丁可是全澳門最美味的。

白色的部份吃起來很像冷凍過的鮮奶油，有點像鮮奶冰淇淋的口感，

"米糠" 則是指夾在之間的餅乾屑，不管看起來吃起來都很像消化餅～

這個真的特別又好吃～！

另外也點了一個朱古力慕斯。非常濃郁的巧克力味，也很好吃。

這天在九如坊第一次享用葡國菜，大體來說相當滿意，

不過兩個人其實這樣真的點太多了，吃的好飽好飽......一開始的前菜葡式香腸根本就是多點啦！

之前聽說葡國菜都很鹹口味很重，實際嘗試過後覺得的確如此，

每一道菜都蠻鹹的，不過還不至於無法接受，畢竟出國就該嘗試不一樣的美食呀～

葡國菜餐廳中其實我最想吃的是安東尼奧 (下圖)，

這次很可惜的排不進行程裡，只好未來有機會來澳門再去吃了～

九如坊

地址：澳門板樟堂巷3號地下

電話：853-2833-1818

營業時間：12:00~23:00(週一公休)