許凱倫 の 台南窩居筆記

離開高雄後我真的很懷念 Pasadena 的麵包，以及法式餐廳 & 義大利屋的美味料理。

因為曾經在那兒工作過，我對 Pasadena 有著深深的認同感，

也比一般客人更能瞭解 Pasadena 對每一道料理、每一個麵包的用心以及對真材實料的堅持。

週六和以前一同工作的老同事 (真的好久沒見了！)，相約在Pasadena 開幕沒多久的新店 "法式餐酒館" 相聚。

走小酒館風格的 "P. Bouchon 法式餐酒館"，在氣氛上少了Fine Dining 的細緻嚴謹，

營造的是一種慵懶而輕鬆的隨性氛圍，提供的也是南法鄉村家常菜色，

正適合搭配著美酒，和三兩好友笑謔閒談，渡過愉快的輕鬆時光。

3月中，凱倫如願的買到了新相機，掌聲歡迎我的Canon 450D ～!! 對單眼相機還不是很熟悉的凱倫，現在還正在跟450D "好好相處" 中；下半年時間比較充裕，也想去上上攝影課，希望慢慢可以上手，拍出自己喜歡的照片嚕～

拿到相機的那一天，Shawn 就說我們去吃飯慶祝吧!! 也順便練習練習拍攝美食的技巧；凱倫心想，這根本就是假練習之名行吃大餐之實嘛!! 想了一想，決定到『春川』享用韓式料理去。

這家『春川』也是凱倫同事推薦的好店，口味道地、價格也很合理。和Shawn 來吃過了幾次，每次都蠻滿意的。一落座，服務生就送上了三碟小菜，吃完還可以自己續加。

主菜先點了一道辣醬烤肉，以道地辣味噌醬醃漬的牛肉搭配多種蔬菜，主廚直接在桌上的烤盤上為我們料理。

先把蔬菜放在鐵盤上略略煎烤一下。

放入洋蔥和金針菇、牛肉。

農曆年間，孟郁和勁升回來高雄。抽了個空我們一起去『達文郡』享用美味的義大利麵晚餐；聊阿聊的意猶未盡，一時卻又想不到去哪續攤好，凱倫突然想到先前同事帶我去過的『半九十』，喝茶去。

去年年底悄悄開幕的『半九十』，是高雄有名的『步道咖啡』的姐妹店，都是同一個老闆。迥異於步道濃濃的咖啡人文氣息，『半九十』充滿了現代又古樸的中式趣味，供應的也是中式的茶款和點心，非常有特色。12月底和同事來過一次，後來又帶著Shawn 一同來這邊、消磨週末下午時光。這次再和好姐妹來，每一次都讓我有很愉快而輕鬆的感受。

這次照片都是和Shawn 一起去的那個下午拍的。

門外的騎樓上散放著幾組不成套的老桌椅，很有FU。

走進店裡、倒是讓人嚇了一跳的幽靜：有一種光線都透不進來、時間都停滯的寧靜感，莫名的我很喜歡。店內許多的角落，都帶著淡淡的古味、也充滿了獨特的韻味。

在家吃早餐是很幸福的沒錯。
但家庭主婦也有懶懶的不想做飯不想洗碗的日子。
(老實招認這種日子佔了大多數...)

於是極力尋找有無一個適合的地方，可以悠閒的吃個週末的早午餐、靜下來看看書、最好還有一方光線盡情灑落的窗，可以賴著一個角落消磨時光，慵懶著，享受冬日陽光的溫暖。於是某個星期天早上，我們來到了這間隱身巷弄中的『THE* COFFEE & BRUNCH』。

清爽的店面。1F 大大的遮陽棚帶來涼爽的氣氛，騎樓上的座位看起來也很舒服；2F 整片的白木框落地窗，引進了舒服的自然光，很喜歡。

在1F 的點餐櫃檯點餐，這裡的餐點以美式早餐為主要的選擇，點的餐完成之後，服務人員會直接把餐點送到桌上。

凱倫今天想坐2F，那片引進大量陽光的白色木窗時太吸引人；2F 的陳設非常簡單，白窗、白牆與灰色地板的極簡搭配，加上原木材質的桌子、與金屬餐椅的對比，最後再以一盞古典吊燈統合氣氛。簡單但不單調，很對我的胃口阿。

2月底Karen 和Shawn 參加了Pasadena 法式餐廳的餐酒會。
一直很想趕快寫出來，但是太多的雜事纏身，
Blog update 進度也嚴重緩慢。
今天總算要好好來寫這一次的美好體驗了!!

● 在燭光的陪伴下，享用浪漫的法式晚餐。

● Pasadena 法式餐廳晚上的氣氛好好~ 不過光線偏暗，今天的菜照起來都比較有 "朦朧美"~

● Karen 這天有特別打扮唷，走氣質貴婦路線 (HA!)

● 今晚『勃根地之夜』的專屬Menu。一共搭配了4款紅白酒，而設計的特別菜單。

同事推薦已久的、位在彩虹公園旁的『JOYBOX』，
一直被Karen 列入想去試看看的餐廳之一。
趁著個天氣太好、懶的煮飯的週日，和Shawn 一起來個午餐的約會。

● 陽光超好的午後，我們來到 JOYBOX。清清爽爽的外觀很合我的意。

● 入口處停著輛黑色偉士牌，有復古唷！

● 我們選擇坐在後區，有一個小小的、綠意盎然的後院，光線很好。

● 用很樸素的灰、白、原木色，搭配很有造型的椅子，簡單中帶點趣味。

高醫旁有家很出名的客家菜【福客來】，菜做的好、價錢也不算太貴，生意好到不行。Karen 也跟Shawn 吃過幾次，不過平常小倆口要吃，點個4~5 道菜，近千元跑不掉，負擔也不小。Shawn的同學介紹我們另一家在建國商圈後面巷弄內的【榕樹下】，真的是好吃又便宜，Shawn 一吃上癮。

● 舊眷村小巷裡的榕樹下不太好找，不過晚上的燈飾很亮眼。
　
● 午晚餐兩個時段，晚來了就吃不到嚕！

● 民國59年就開始營業，小有歷史唷~

● 好菜上桌啦~ 第一道菜是不知名的炒青菜，脆脆的很好吃。

● 薑絲大腸；不會太酸，口味不錯，大腸口感非常好，好有彈性阿！

預定年底前搬家。目前房子的改建工程正如火如荼進行中~

所以啦~ 最近Shawn & Karen 正在積極開發新家附近的新店家。河堤社區我們最常去的店，應該就是【帕莎蒂娜烘培坊】了吧! 先前常常為了買他們家的麵包和甜點特地跑來，還常常跑去和平店吃三明治輕食，消磨午後時光。以後可就近了~ 開心！河堤路上的帕莎蒂娜法式餐廳，它的下午茶也是我的最愛~ 以後再慢慢介紹嚕!!

帕莎蒂娜對面的【612號月光海洋】，是這次的新冒險。這間店最吸引我們的是『氣氛』。很輕鬆自在的、像家一樣的氣氛。店裡面的裝潢以淡藍綠調為主、衝浪板的裝飾、整櫃的書歡迎取用 (這點倒是與步道咖啡一樣；不過步道的藏書藝術性高了些，這邊比較平易近人啦~)、很親切的服務生，讓人很難不心生好感。

● 兩層樓的店面，流露淡淡的舒適氛圍。

● 上二樓的地方，裝飾著四大塊衝浪板，很海洋的主題風格。

● 窗外還掛了個鳥籠，挺可愛~

高雄還有一家日本料理，Shawn 和我都覺得很不錯的，
就是在漢神百貨附近的【魚壽司】。
與其說它是日本料理店，
倒不如說是一家混合台式和日式料理的小店。
感覺很像早期台北南京西路一帶，
巷子裡賣著關東煮和壽司的小店，
就是那樣的感覺。

菜單上除了生魚片之外，
台式炸蝦卷和紅酒燉牛尾是這兒的招牌菜色，
相當好吃，推薦必點∼

那天跟小舅媽說，
都不知道高雄哪有好吃的日本料理店。
於是小舅媽說，要帶我們去吃一家她常去的日本料理【大手町】。
料理達人推薦的店想必不錯，
第二天我們就和Gene & 小舅一家一起去大手町午餐。

★ 超美味的生魚片!!! 新鮮又夠份量，這樣一大盤290元。

★ 生魚片超級鮮美∼

★ 章魚醋也很鮮甜。

7 月初，Shawn 在網路上看到，
高雄有一家賣餛飩的小店，
夏天居然賣起季節限定的【鮮蝦海膽餛飩】。
光看名字，就覺得這真是道奢侈菜色阿~~~
而且用海膽煮成餛飩? 這倒是另類的讓我們想試試嚕!!
第二天Shawn 馬上帶著超愛吃海膽的Karen
殺到鼓元街上的 "騰．溫州大餛飩" 嚐鮮去!

這家騰．溫州大餛飩，
在去年蘋果日報的南台灣50 家牛肉麵、50 家好吃乾拌麵，
也都是榜上有名，想來應該是不錯嚕!
我們點了一個鮮蝦海膽抄手、牛肉乾拌麵、肉鬆拌飯，

鹽埕往旗津的碼頭附近、中山大學入口旁的巷子裡
有一家小小的拉麵攤。
佔據了整個巷子，老闆老是臉臭臭的、不甚友善，
煮出來的拉麵雖然沒有大型拉麵店的花俏噱頭，
卻更有拉麵的樸實美味。

上次去吃時正好下起大雨，
雨中吃拉麵，也別有一番趣味~~

● 拉麵車給人一種彷彿身在日本街頭吃拉麵的感覺~

● 木頭製的menu 看起來已有一番歷史。

泰國菜一向名列 Karen 心目中最愛的異國美食，
大概和日本料理可以一爭排名。
想吃泰國菜，在台北會去SOGO 後面的新曼谷
(好久沒去了，不知道好評是否依舊?)
若是和姊妹聚會或是貪方便的話，
就去 SOGO BR4 樓上氣氛不錯的晶湯匙。
在高雄的話，就是泰香園。

泰香園不賣裝潢、不賣排場，
只有道道地地的家常泰式料理，價格也很平易近人，
感覺就像自己家的廚房一樣親切~~
Karen 和Shawn 都很喜歡這裡。

前陣子在Shawn 的同學推薦下，我們前往逐鹿日式燒肉嚐鮮~ 說真的，高雄的吃到飽燒肉店真的滿街都是，不過逐鹿的料新鮮又多樣，加上還有號稱 Haggen Dazz、日本明治、加上另一種俄羅斯品牌的冰淇淋吃到飽，Shawn 吃的是大大的滿意~~~

★ 位在河堤彩虹公園旁巷子內逐鹿日式燒肉。

★ 抹茶年糕烤的香香QQ的~~~

★ 又嫩又Q 的大腸頭。

★ 招牌菜德式香腸；這在燒烤料理挺少見的，中間還夾著Cheese，非常 creamy~~~

★ 海鮮類選擇多又新鮮；這道燒烤魚下巴比一般燒烤店肥美的多。

星期天，是個最適合慵懶的日子。窗外滴滴答答的雨聲讓周圍的空氣也都靜了下來。Karen 決定和Shawn 去吃一頓慢慢慢慢的早午餐，好好安撫一下自己最近以來因焦慮而嚴重失調的神經。

● 來到和平路上的 Pasadena 烘培坊；這裡的2F~3F 可以享用很棒的紅茶和輕食；不定時還有各式展覽展出。是個很棒的空間。

● 窗邊正對著文化中心的一片綠意，令人好放鬆~~~

● 香橙燻鮭魚沙拉；店裡自製的燻鮭魚非常美味。

● 店內的各式沙拉可以自由選用佐醬；我選擇香橙鼠尾草油醋來搭配，帶點酸甜還有香草的香氣，很棒的搭配。

● 紅酒燉牛肉是店裡的推薦餐點，牛肉很軟嫩入味，用自製的法國麵包沾上醇厚的醬汁吃，讓人感覺非常幸福。

Karen 從來不是個嗜吃麻辣火鍋的人。

以前在台北，偶而跟朋友聚會才會去吃的麻辣火鍋，沒想到來到高雄遇上這間【好記】，卻讓我和Shawn 每隔幾個禮拜必來報到。不過是一間不起眼的小店，沒有漂亮的裝潢，也沒有什麼冰淇淋甜品吃到飽的好康，是有什麼魅力，讓我們一吃再吃不會膩呢?

和Shawn 相熟的老闆娘，透露她的祕訣給我們。好記的鍋底，是老闆娘調配好的獨門配方，再送往設備完善的中央廚房煮製的。因為中央廚房不但乾淨衛生，它的火力也不是一般廚房可以比得上的；透過中央廚房的高溫高壓燉煮，好記的湯頭，在麻辣中更帶了一分醇厚，辣味更有深度，而不是一般麻辣火鍋那種雖然勁辣十足、但卻很膚淺的辣度。另外好記用的材料都很新鮮；老闆娘曾經跟我們說過，她寧可減少菜單上的食材種類，進而提高每個食材的等級。也因為如此，在好記我們吃到了一般火鍋店吃不到的高品質牛肉和白肉、以及各式新鮮海鮮，也讓Shawn 和我吃上了癮。


◆ 好記的店面招牌。

◆ 獨門麻醬配上無限供應的蔥蒜，用肉包著吃，是Shawn 的最愛。

◆ 新鮮的白蝦，每次都得吃上好幾盤。

來高雄後發現，高雄真的夜市蠻多的，
而且小吃大多便宜又美味；
吃夜市，已經是我跟Shawn 幾乎每個禮拜至少一次的行程了。
不過，我們的目標不是著名的六合夜市，
而是位在鳳山的【青年夜市】。

鳳山的青年夜市，只有星期四~星期日擺攤，
除了小吃之外，也還蠻多流行飾品和服飾的攤子，相當熱鬧。
Shawn 跟我每次必吃的，是這家【南台灣臭豆腐】。


很像三媽臭臭鍋的模式，不過我覺得要比三媽美味多了!

高雄的鹽埕老街有一家賣了快50年的鴨肉攤，
沒有招牌，沒有廣告，但每天門庭若市。
自從去年第一次來高雄跟Shawn 約會、Shawn 帶我去吃過一次後，
Karen 就三不五時的想念~ 有事沒事就會來打打牙祭嚕~

● 鴨肉飯；鴨肉非常軟嫩ㄛ~

● 每次必點的下水湯，滿滿一碗的鴨肝、鴨心和鴨胗，搭配老闆用鴨骨和菜脯熬製的高湯，鴨肝軟嫩、鴨心多汁又有彈性，咬在嘴裡多重口感、湯頭也超美味!!

● 店家自己做的鴨米血，是Shawn 的最愛。

前天晚上，本來Karen & Shawn 來是想去鹽埕吃有名的鴨肉冬粉的，半路上經過這一家 "林家園"，想起之前Shawn 的小舅曾經跟我們推薦過這一家老店的風味，臨時起意，決定就吃這個啦!!　

● 巷子裡的小小店面，生意不錯。黃昏時分坐在店前吃碗麵，感覺悠悠閑閑的~

● 點了小菜 "豬皮凍"，豬皮的軟Q 配上肉凍的濃郁，沾著醬油膏入口，超好吃~

● 乾麵也做的很爽口，醬汁不會死鹹，再配上切成薄片的滷豬肉。

● 大骨肉湯，真正用大骨熬出來的湯頭，肉燉的軟爛，真的是入口即化~~

● 餛飩湯料多實在。