許凱倫 の 台南窩居筆記

近幾年我喜歡用鐵鍋作料理，陸陸續續的蒐集著使用著 ; 

心愛的幾只 Le Creuset 鍋具仍然愛用中，不過我漸漸的開始，

對於沒有珐瑯塗層的純鑄鐵鍋有了更多興趣。

多年前購入的一只柳宗理橫紋鍋，經過長時間的使用和養鍋後，

現在更是好用又漾著美麗的光澤，而且用稍硬的棕刷來刷也不怕壞，不需要太過小心翼翼對待，真好。

一直覺得少了一只中小容量的淺鍋，冬天要到了，用來煮壽喜燒、作義式水煮魚，都好適合。

正打算下手之際，這麼剛好遇到網友草莓兒的二手出清活動，

用超優的價格搶到了這一只全新的柳宗理淺鍋 (連蓋)，我真是好幸運啊～

經典的南部鐵器，厚實的鍋身，沈穩的質感。

更有著柳宗理大師所設計的用具們，那一貫溫潤手感的器物之美。

蓋子也是全為純鐵材質，厚實又密合，附上的同材質鍋蓋叉更是有質感 ; 

這鍋蓋也可以和其他同系列的鍋子一起使用，這樣之後我用使橫紋煎鍋時，

也可以在煎烤之後加上鍋蓋燜蒸料理了，好方便～

謝謝草莓兒的割愛，我會好好珍惜使用它的。

天氣漸漸轉涼，決定找一天在家吃壽喜鍋，來個開鍋儀式吧！  ^^