(照片非常多的一篇，請小心慎入。)
很久以前就有聽說，花蓮有家伊萬里民宿，提供的是一泊二食的套裝式住宿體驗，
料理非常的美味，但老闆有堅持，不接受單純的用餐預約，一定要住宿才能享用餐點。
讓每趟回花蓮非 <阿秋民宿> 不住的我非常的扼腕...
所以聽說伊萬里的老闆在花蓮新開了一家日本料理，非常開心，
爸媽早早就已去品嘗過，非常稱讚，
於是過年回娘家時，就迫不急待和家人一同來享用美味的日式會席料理，
因為很喜歡，3月份又去吃了一次呢！
從外觀到裝潢都相當有日本味，
可以感受到店主人的用心。
一樓的座位中間都有一個好有日本味的坑爐，
原木的厚實餐桌，炭火的燒火爐，吊起的日本南部鐵鍋，很有圍爐的溫暖氣氛。
伊萬里的晚餐，提供的是日式的定食以及會席料理，
每一套定食和會席，從小菜到甜點，都有差不多 8～9 道菜色，份量非常非常的豐富。
( 這一篇食記是整理前後2次去用餐的照片，照片頗多喔～)
點了一瓶清酒。
服務人員拿來了許多的清酒杯來，讓我們自己一個人喜好選擇喜歡的杯子，很有趣～
我很喜歡下面那一個水晶玻璃的清酒杯。
3種小菜 & 生魚片。
每一種定食都會有的生魚片盤，生魚片非常的新鮮～
小菜裡有很好吃的烏魚子佐蘋果片。
第二次去吃時，點的是壽喜燒 ;
原來火鍋類和會席的生魚片盤份量更多，除了小菜之外也多了道前菜。
很喜歡這天的生魚片，甜蝦是我超愛的呀。
前菜是章魚醋。
3道小菜。韃靼風味的淡菜是上次也有吃到的，
燉煮的鮪魚偏硬，大家都不是非常的喜歡 ;
甘味的大黑豆，4歲的的小外甥女非常的愛吃，幾乎都被她吃光光～
中規中矩的日式蒸蛋，很柔嫩鮮美。
接下來是揚物 (天婦羅)。除了 <有田定食> 之外都會有這個天婦羅。
超喜歡這道什錦天婦羅的，裡面有花枝、蝦、干貝 (應該有！)、香菇、牛蒡絲等，非常豐富 ;
炸的酥香，吃起來也不油膩，沾上蘿蔔泥醬油更是清爽，好好吃。
而且蠻大一份的，拿來當主菜也不為過～
<有田定食> 內附的烤魚。
除了烤魚之外還附上了漬菜和白飯。主菜還沒上呢，就吃飽了阿...
烤的焦香的魚皮好勾人食慾。
再來就是各個定食的主餐。
<玄海定食> 的主餐是生魚片握壽司，
食材很新鮮但生魚的種類普通，比較沒有讓人有驚喜感。當然還是好吃的，
但和其他菜色相比之下就顯得普普了。
<有田定食> 的主餐是串揚。
串揚是大阪的名物，將食材串在竹籤上之後，裹上薄薄的麵皮細細的油炸。
這份串揚超級豐富！有炸的軟嫩多汁的雞肉串揚，粉嫩 juicy 的豬肉串揚，兩尾的炸蝦串揚，
還有炸香菇 & 炸洋蔥等等，都好好吃！配上特製的沾醬很棒呢！
去了兩次都有點這份串揚，
可見得我們有多喜歡～
會席套餐裡的烤魚、炊飯、照燒豬肉卷，以及味噌湯。
我沒有吃到所以不知滋味如何，
家人是覺得魚烤的很好，炊飯也是不錯，
不過會席料理單價比定食都高，以CP 值來說我們都覺得這樣的內容和份量，還是點定食比較滿足。
第一次去用餐時，外場的經理推薦我們點的伊萬里懷石火鍋 (3人份)。
有鮭魚、蝦、蛤蠣等海鮮，肉盤，很多的蔬菜和豆腐、烤年糕，份量蠻豐富的。
第二次來想吃壽喜燒。點了牛肉壽喜燒 (2人份)。
蔬菜盤非常豐富，也有我喜歡的牛蒡絲。
烤年糕看起來好好吃呢！
服務人員桌邊服務，為我們起鍋。
先將洋蔥煎炒的焦焦香香的，再加入牛肉拌炒。
再加入壽喜燒的醬汁，稍微煮一下就可以吃了～！
不要煮的太熟，還帶點 pink pink 就可以享用了。
非常柔嫩入口及化的牛肉，實在是太好吃...
先享受單純牛肉的美味之後，
加入各種香甜的蔬菜和剩下的牛肉一起煮，
煮到入味的蔬菜和豆腐真的很鮮甜，我們都很喜歡這個美味又道地的日式壽喜燒鍋。
壽喜燒鍋還附上好喝的土瓶蒸。
最後送上的是水果甜點和飲料。
這是讓我嚇一跳的份量耶！水果+布丁+自製的戚風蛋糕+ 牛奶冰淇淋，
再附上咖啡或紅茶，這已經是一整份下午茶的份量了吧！
更讓人驚訝的是，甜點非常非常好吃！
布丁好吃，老闆娘自製的戚風蛋糕更是驚人的美味，
鬆鬆軟軟又好有彈性，吃起來口感濕潤不乾，我尤其喜歡加入了碎紅茶葉烘焙出來的紅茶戚風，
紅茶香濃郁，真的很喜歡。
牛奶冰淇淋聽說也是自製的，
奶香很濃，吃起來有一點冰砂感，好吃。
伊萬里的環境和餐點都很不錯，單價也比較高，
不過晚餐的定食內容豐富，用料新鮮實在，烹調的美味，我覺得是物有所值的。
目前吃過最喜歡的是主餐是串揚的 <有田定食>，以及牛肉壽喜燒，
都非常的美味。
伊萬里 和 Dining 日本旬 の 会席料理
地址：花蓮市中央路四段 86 號
電話：03-8463388
LUNCH : 1130-1400
DINNER: 1730-2100
用餐請先預約，每週二公休
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