大家新年快樂～
第一次，沒有和家人一起渡過、我和另一半獨自的留在台南過年。因著另一半的
工作緣故，年假不但短而且還有需要值班的日子，要連續休假很不容易 ; 以往的
過年若是要兼顧婆家的團圓飯 & 初二回娘家，我們總是得在短短2～3 天之內來
回台北台南和花蓮，雖然很開心，但說真的相當累人。於是這回，和家人們另外
約好了新春聚會時間，今年我們決定，就留在台南過年吧！沒有一大家子過年雖
然不免有點寂寞，但也有意想之外的另一種輕鬆愜意～
這個年節假期，除了和長輩朋友的幾個聚餐之外，幾乎天天都認真的在家煮食呢
( 也是因為過年期間的台南真的人多到恐怖，非常不想去餐廳人擠人阿～); 這裡
簡單的用照片大略記錄一下今年新年的餐桌吧！其中幾道我很喜歡的料理，會另
外再來記錄做法的～
雖然只有2人 3狗一切簡單，卻也是認認真真的準備過年～ 除夕的早上，走了一
趟花市，為家裡妝點了一樹銀柳& 一株並蒂花，準備好紅包和紅紙，馬上就有一
屋子年味兒～
除夕晚上準備了豐盛的年夜飯，中午的食事就簡單些～
做了道簡單又美味的鹽麴雞肉酸豆芥末奶油義大利麵，
加上最近很愛的芥藍花，好好吃。
第一次自己準備的年夜飯，雖然只有2個人卻也不想隨便帶過，
認真的置辦著屬於我們自己的新年味兒 ～
燉煮的好入味的火腿香菇干貝燉雞湯和白雲豬手冷盤佐蒜味醬，煮婦取巧、都是
一向喜愛的餐廳 "老友小館" 採買的好味道 ; 另外準備了臘味炊飯、加上新鮮蒜
苗好好味 ; 年夜飯必備的應景菜色 " 雞湯煨長年菜 "，不想煮一大鍋又黃又苦又
不愛吃，我在市場選了最嫩的小株芥菜，川燙去苦味，再以薑絲和雞湯略煮，鮮
嫩好吃。還有劍蝦仁燉豆腐 & 鮮甜玉米筍佐芝麻醬，以梅酒白蘭地佐餐。
超愛的臘味炊飯～～～
這道劍蝦仁煨豆腐，是我出嫁前，娘家年節餐桌上常常會出現的一道年菜，有我
很深刻的過年回憶。今年媽媽幫我寄來了新鮮的劍蝦，親口傳授了食譜給我，而
得以重現在我家的餐桌上。這，就是一種家庭味的傳承吧！從和父母生活那裡得
到的記憶、養分、力量，甚至味道，都會在新的一代家庭裡繼續延續下去。
開心的守歲過後，初一總是晏起。 一起來吃我最愛的早午餐吧！輕鬆舒服的
時光。起司蔥油蛋餅、艾許奶油培根炒蘑菇、大湖草莓、鹿兒島金桔，佐阿里
山山紅茶 & 自製金棗果醬。拿出喜愛的杯杯盤盤，花點心思擺盤 (其實也沒在
認真擺... 哈 )，真是喜歡自家早午餐的舒適悠哉～
今年超愛草莓～ 而且一定要配煉乳～
大年初一的晚餐也不馬虎，白菜燉獅子頭、薑絲蒸紅喉、滷雞翅 &百頁豆腐、松
茸炊飯、清雞湯燉番茄白花椰。兩個人想準備多一點菜色，每道菜的份量都不要
太多，才可以吃的豐盛又少負擔～
松茸炊飯用的是超市買的、道場六三郎 <香り松茸 釜めし>。
煮起來米飯入味又鬆軟，做法簡單又好適合新年的豪華菜色 ;另一半很喜歡。
今晚還拿出了珍藏的 Chateau Poulvere Monbazillac 2003 Emilie。
收藏了好久一直捨不得喝～ 我們都好喜歡的老藤貴腐甜酒，金黃的酒色，甜美
芬香，作為開胃酒也相當合適。
初六，
朋友來家裡聚餐，順便幫我清冰箱 (ya~)
不過今天有重要的客人呢～ 緊張～
就是這位可愛的小小貴客～ 家裡第一次有這麼小的小小孩來玩耶～
擔心我們家的狗狗們太過熱情嚇到她，沒想到她好鎮定，被噗妮撲上去嚇一跳，
但也都不哭哭也不會生氣呢。真的是好可愛的小女孩～
輕鬆的家宴，都是些簡單的家常料理 ;
白玉蘿蔔蝦丸湯、番茄炒蛋、蘆筍炒雙鮮、臘味蒸雞、辣醃蘿蔔、奶油培根白菜煮。
大受好評的奶油培根白菜煮。做法很簡單，之後再來分享～
雞湯為底，加上鮮嫩的小白玉蘿蔔 & 台南手工蝦丸，
超級鮮甜的一鍋湯品。
鮮蝦 & 軟絲的 <蘆筍炒雙鮮>，以及我拿手的臘味蒸雞，
很開心朋友都很喜歡～ ^^
飯後點心：圓山大飯店的紅豆鬆糕 (好吃～)。
餐後泡一壺東方美人，配我最愛的奇華雞蛋卷，
天南地北的聊，開心的夜晚。 : )
過年好像也一定要吃羊肉爐的哇！
開工日前的周末，一起吃熱呼呼的羊肉爐火鍋～開心！
我真的好愛這火鍋的季節呀～～ ^^
說真的，也沒辦法每天都大魚大肉的這樣吃下去～
沒有外出聚餐的時候，或是另一半值班的日子，簡簡單單的吃，也覺得很好呢。
吃不完的火腿香菇干貝雞湯，另外加上榨菜燉煮變化口味，
變身好吃又清爽的榨菜雞湯麵。
松茸飯、滷小菜，加上番茄白花椰濃湯，
前一晚的剩菜一下子變身好吃的午間定食～
雞絲加上榨菜拌炒烏龍麵，也是清爽一餐。
吃水果餐～ 這鹿兒島的金桔，好香甜好好吃哪！ : )
過年更少不了茶酒零食吃吃喝喝嚕！
假期窩在家裡看了好多 DVD，零食肉乾水果乾什麼的一直吃都沒停阿～
(金害～)
王德傳的手工棉布袋茶是最近很愛喝的茶，方便嘛～
德傳滇紅 & 桂花普洱好好喝！
我最喜歡的巧克力餅乾 Milano，一定要蜜柑口味的才好吃！
右邊是新款，中間夾上 cremy 的巧克力奶油～
某天的罪惡午茶：榛果拿鐵 + 喜年來蛋捲 + Milano。
喜年來蛋捲也是過年一定要吃的！(而且一定要是喜年來的～！)
這是我們家的傳統。 : )
從小就喜歡吃的奇華雞蛋捲。配茶最好了～
情人節剛好遇上另一半值班，於是周末一起補過情人節。 : )
拿出晚上熱騰騰收到的『樹耳朵』手工馬卡龍，
黑巧藍莓酸甜，白巧抹茶濃郁 ; 配上杯好茶，好幸福耶～
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