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上一回我用了恆友的咖哩膏做的 "牛肉湯咖哩",大受好評~

另一半和我真的都很喜歡這家咖哩的滋味,真希望台灣也有賣,

就不用特特託朋友從澳門帶回來了~

繼續來變化著做不同的咖哩料理,今天是 <炒咖哩蝦>。

 

 

 

 

 

我們家的大好味 "澳門恆友秘制咖哩膏"。

 

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材料有小番茄切半,洋蔥1個切絲,去殼鮮蝦15隻,

另外準備薑絲 & 香菜各少許,味淋1大匙 & 醬油1小匙。

 

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首先熱鍋,上薄薄一層油燒熱,將蝦子兩面煎上色後取出備用。

 

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再多加一些油燒熱,放入薑絲拌炒,再加入約2大匙的咖哩膏,

把咖哩炒軟並拌炒到散發出香味。

 

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放入洋蔥,拌炒到上色後,加入味淋 & 醬油,以及少量的水,

將洋蔥炒軟。

 

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之後放入小番茄炒約2分鐘後,直接加入鮮蝦。

再拌炒一會兒就可以盛盤了~

 

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以香菜裝飾,添色也添味。

 

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有洋蔥的香甜 & 番茄的微酸味,讓咖哩吃起來更清爽了呢。

這道咖哩炒蝦真的是下飯又好吃唷!

 

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