收到了一罐很棒的 Amedei 榛果巧克力醬。
於是最近的早餐，常常是巧克力醬抹烤麵包、巧克力醬夾三明治、巧克力醬淋法式吐司......
讓酷愛巧克力的我真心的覺得幸福啊。 (笑)
這個假日的午後想快速的烤點熱騰騰的點心，好配著咖啡、來個悠閒自家午茶時間；
於是腦筋就動到巧克力醬上、加上快手麵糊，
亂亂烤出了這個甜香鬆軟的巧克力醬風味熱烤鬆餅。
這個月的 Pekoe 分享，
就是它：義大利Amedei－Gianduja榛果醬。
Amedei 是世界知名的頂級巧克力品牌，
使用的可可豆品質極佳，加上製程工法的嚴格控管，讓 Amedei 的巧克力廣受好評。
這罐 Amedei 的 Gianduja榛果巧克力醬，
是「由Amedei選用旗下頂級莊園可可豆、
與義大利西北部Piedmont地區的榛果為原料，將47%超高比例的榛果融於牛奶巧克力醬之中；
與同系列的巧克力醬相較之下，風味顯得更為甜柔動人。」
（文字說明來自 PEKOE 官網）
是款質地偏硬的巧克力抹醬。
單獨品嘗試味，挖一勺 義大利Amedei－Gianduja榛果醬放入口中，
可以很直接的感覺到它綿滑的在口中散發出高雅的甜味。
有榛果牛奶的堅果香甜，更有頂級巧克力豐富有層次的滋味，
大大的有別於曾經吃過的市售榛果巧克力醬，
這款 義大利Amedei－Gianduja榛果醬一點也不甜膩，
而且風味更濃郁，更能品嚐到巧克力的苦甜風味。
也很喜歡它的包裝，高雅有質感。
可以把 AMEDEI 的頂級巧克力做成抹醬，
搭配各式各樣的麵包點心來品嚐，實在是很有口福。 (^^)
只是抹著麵包吃好像有點太單調，
但這麼好吃的榛果巧克力醬，又不想東加西加的加一堆東西一起吃，
白白捨棄了品嚐它好滋味的機會。
來做個材料很單純的熱烤鬆餅（Dutch Baby），
加入義大利Amedei－Gianduja榛果醬，讓它可以展現好風味。
[ AMEDEI 榛果巧克力草莓熱烤鬆餅 ]
材料： （約為 ￠ 20cm 鐵鍋份量）
AMEDEI 榛果巧克力醬 1 大匙
蛋 2 個
糖 1 大匙
牛奶 120ml
低筋麵粉 100g
奶油 約1 大匙
裝飾：
新鮮草莓 & 酒糖漬草莓 適量
AMEDEI 榛果巧克力醬 適量
糖粉 適量
做法：
1. 將榛果巧克力醬放入耐熱容器裡，隔水加熱（在外鍋放入沸水即可）至融化成柔滑質地。
烤箱以攝氏 220 度預熱。
2. 將蛋與糖混合拌勻，再陸續加入牛奶、麵粉、融化的巧克力醬一起拌勻。
麵粉最好過篩，不然會像我照片裡一樣有點散不開 （>///<）
3. 使用可進烤箱的淺鐵鍋，放入奶油；
將鍋子放進預熱好的烤箱燒到很熱很熱，烤至奶油融化微微冒泡的地步。
4. 趁熱將剛剛拌好的巧克力麵糊一口氣倒入，
趕快放回烤箱裡，以 220 度烤 15～20 分鐘。
（烤的過程可以看到麵糊一直在長高，好可愛啊 
）
5. 出爐。裝飾以草莓及榛果巧克力醬，撒上糖粉即完成。
趁熱享用～
在麵糊裡加入少許的巧克力醬，完成這顆別具風味的熱烤鬆餅。
餅皮吃起來有微微的巧克力香氣，不會太甜；
搭配上草莓和額外的榛果巧克力醬，是很好吃的組合。
草莓和巧克力醬真的是很棒的組合啊。 : )
因為今天的麵糊量比較多，倒入鍋中大概是一半的高度，
於是周圍烤得澎鬆酥香、中央凹陷部分則是比較厚實，一份鬆餅兩種口感。
如果喜歡中間是鬆脆一點感覺的，倒麵糊的時候只要倒薄薄一層就好，
烤起來會有些不同喔。
材料很簡單做起來也很快的一款快手甜點。
很適合在家裡做來當午後點心，
像這樣加上了 AMEDEI 的巧克力醬，口味上更有變化也更華麗，
賣相好好，也很適合做來招待臨時來訪的好朋友享用呢。
◎ 關於 義大利Amedei－Gianduja榛果醬 ：請洽 PEKOE 雜貨鋪 (點這裡)
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