歡迎光臨，我的廚房。     

 

 

 

 

 

 

 

自從離家獨立之後，我前前後後擁有過三個廚房。

 

剛結婚時在高雄買了新房，有一個狹長的廚房 ;

還記得那時，一套潔淨無暇又明亮的純白色廚具，配上原木色的地板，是我心目中的夢想。

但當時新婚的小夫妻手邊裝潢的預算也不多，又有其他優先的考量，

於是就決定先沿用前任屋主留下的那套還頗新的紅色廚具。

不是不好，只是有著不能擁有一個夢想廚房的小小遺憾。

 

2年後，我們從高雄搬到了台南，租屋而居。房東附的是套木色貼皮，基本款的一字型小廚房 ;

儲物的空間不多，我添了幾個開放式的層架，放上電器和鍋盆，網籃裡放著小餐具和乾燥食材包 ;

就這樣克難的用著用著，卻也找出自己的動線和節奏，做出了不少自己也很喜愛的料理。

 

去年底，在台南買下了現居的這間屋子。終於，我們入厝台南。

剛購入時的這屋子，狀況並不佳，很需要大刀闊斧的大大整頓一番。

這是個好機會，讓我開始思考怎麼樣的廚房是現在的我想要的、適合的、順手的，

在另一半的支持下，趁著這回砍掉重練，

 

終於擁有了，屬於我自己的，廚房。

 

 

 

 

 

 

 

廚房的全景。因為整個南面都是向陽台的大窗和落地窗，

讓廚房的配置上傾向於縱向型，讓光和風可以不被阻隔，從通道一路洒落到室內。

於是設計了一個側邊流理台、中島、餐具櫃的川字型配置。

 

 

 

 

 

 

 

 

這是一個符合我習慣和需求，瞭解我的想望，為我量身打造的廚房。  :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

燈光我捨棄白光，選了溫暖的黃光。

很多廚房的參考都告訴我們說要選白光才好，黃光會影響做菜時的判斷云云 ; 

但我實際在用，並不覺得會影響什麼，反而料理時更有種溫馨的感覺。

 

動線上的安排也很順手：購物回來，可以直接將購物袋放在中島的平台上，

慢慢整理要放入冰箱或是櫃子裡的食物 ; 冰箱 -- 水槽 -- 瓦斯爐，呈一個很流暢的三角形動線。

 

 

 

 

 

 

 

 

側邊流理台。

檯面我選擇不鏽鋼，可能是從小到大媽媽的廚房都是不鏽鋼流理台的關係吧，

我特別喜歡不鏽鋼的感覺。配上黑色的櫃體，我喜歡這樣的配色。

以前朝思暮想的白色廚房我現在反而無感了，覺得黑色搭起來更有沈穩俐落的感覺 。(唉... 老了......)

檯面上牆邊安裝了一整排的插座 (多到我的水電師傅笑我是在串項鍊嘛  XD)，

包括了一組預備的 220V 的插座，這樣完全不用用到延長線，用電更安全。

 

And, 我終於有烤箱了！ (Oh ya！)

 

 

 

 

 

 

 

 

流理台和中島的高度，是配合我身高設計的 90 公分高 ; (我 164 公分)

這個高度，我不需要彎腰就可以輕鬆切菜料理和洗滌，比較不會造成身體的負擔。

但考量到瓦斯爐的爐台也有高度，放在90公分高的檯面上會太高，炒菜會吊手 ;

於是在瓦斯爐台的地方，特地將流理台面下降一些，這樣的設計很實用呢。

 

 

 

 

 

 

 

 

我心愛的三口爐。  

不鏽鋼 + 厚實的鑄鐵爐架，質感好好～   火力也足，使用到現在極滿意。

 

 

 

 

 

 

 

 

從另一個角度看側邊流理台。

 

 

 

 

 

 

 

 

這個淺淺的半腰牆平台，是我堅持一定要有的。

可以放一些隨手用的調理器具和調味料粉料，好看又好用，

鋪上實木平台質感很好，非常的喜歡。

 

 

 

 

 

 

 

 

我的廚房沒有上吊櫃。

一直都覺得上吊櫃很難用，不好拿也不好收納 (個人使用習慣問題)，這回索性不做上吊櫃，

省錢之餘，廚房看來也清爽。改用實木層板代替，展示些好看又隨手用的廚房小道具，

上層則暫時用來放另一半喜歡的啤酒瓶兒～

 

 

 

 

 

 

 

廚房裡用小白方磚配白色填縫劑，我真的是豁出去了～   XD

可是！還是廚房就是要白牆才潔淨才好看阿！所以很固執的堅持著。

已經有朋友跑來 "恭喜" 我，鐵口直斷這一定會很難清......

目前使用了2個多月，我也算常常下廚，油煙熱炒也不算少，

但每天煮完飯之後我都會順手用抹布擦淨，至今還沒用任何強力去污劑，還保持的很好。

比想像中容易清理呢。 

 

 

 

 

 

 

 

 

超喜歡   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中島。同樣的不鏽鋼台面搭配黑色櫃體。

安置了洗碗機和水槽，是廚房裡的用水區域。

 

歐對了，這是個開放式廚房！我愛開放式廚房～～～  :D

 

 

 

 

 

 

 

 

廚房龍頭選了 GESSI。

因為喜歡鵝頸的造型、加上可以拉長伸縮的出水頭方便好用，所以選了它。

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

不喜歡一般水槽的大弧圓導角，我請廚具公司幫我找了這個導角角度比較小的水槽，

看起來比較俐落。水槽也是不鏽鋼材質，和流理檯面直接焊合沒有接縫，

不會藏污納垢，乾淨。

 

 

 

 

 

 

 

 

這個中島比較特別的地方，是我將一半的櫃體改成了開放式層板。

用鐵件和實木設計組合的層架，

把常常用又好看的鍋具和托盤收納盒等收藏在這裡，一目瞭然好取用，也是廚房的好風景。

也放置了很多網籃，收納杯墊、餐巾、泡茶具等等小物。

 

層板的第一層 (托盤的旁邊) 也設置了 110V & 220V 的插座各一組，

這樣要在中島用電器也很方便。

 

 

 

 

 

 

 

 

中島的上方設置了一個吊架。

這樣很有通透感的吊架，多了一層儲物空間，卻也不會顯得沈重，不阻礙光線和風的動線。

現在用來放藏酒和收藏的玻璃杯。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

下方設置了兩根吊桿，

用來掛置洗滌用的小道具、掛擦手布、掛各式各樣想掛起來的東西都好用。

 

 

 

 

 

 

 

 

最裡側是我的茶水 & 餐具櫃。

和中島一樣使用黑鐵和實木的素材，

我們把造型做的簡單，賦予它更多使用的可能。

 

 

 

 

 

 

 

 

餐具櫃旁是另一半最喜愛的紅酒櫃。

不過裡面都是啤酒就是了～   XD

 

 

 

 

 

 

 

 

我特別喜歡   "看得見的收納"。

 

 

喜歡把喜愛的餐具擺在可以看見的地方，

做菜的時候一邊思考等等用那個盤子裝最美、下午茶時間用哪個杯子最般配 ; 

也喜歡把咖啡和紅茶都擺出來，

不會因為收在櫃子裡都忘了過期了，而且包裝都那麼美、收著且不可惜？

 

 

 

 

 

 

 

 

這裡也設置了足夠的插座，在這邊擺設另一半心愛的咖啡機 (是每天的必需品)。

最近這裡又多了一些手沖咖啡的道具，越來越熱鬧了呢～

 

 

 

 

 

 

 

 

迷戀各式各樣的壺 & 有壺嘴的器皿，有越來越嚴重的趨勢......  >///<

 

 

 

 

 

 

 

 

 

餐具櫃的最下層，設計了4個帶輪子的大鐵箱。

這是我覺得很特別又很實用的設計，很好拿取物品，而且我覺得好好看！

可以收納比較大型的或是不常用的道具，

狗兒們的食物，像是飼料營養補充品等也收納這裡面。

其中一個拿來收納烘焙道具，要使用時就整個箱子推到烤箱旁邊來，也好好用。

 

 

 

 

 

 

 

 

每個角落都好喜歡的，我的廚房。     

 

 

 

 

 

 

 

 

因為真的好愛它，特特為它做個記錄。

 

或許過了幾個月，它看起來又不太一樣了：也許是架上多了個新鍋子、

檯面上放滿了收納麵粉鹽糖的收納罐、冰箱上的網籃裡也擺滿了乾果......

我的廚房是會隨著日日生活而變化樣貌的地方，

而我，喜歡這樣。    :)

 

 

 

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許凱倫 の 台南窩居筆記

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