這次托了老弟的福，再次來到明水三井用餐。
明水三井是爸媽蠻喜歡的店，離我們台北的家又超超超近，
這天，以慶祝老弟結婚的名義，和家人們來這兒聚餐。
大直明水路上的明水三井。
一樓是販售各式精選食材和熟食料理的三井選品，二樓是明水三井。
進入一樓後左手邊有sushi bar，還有放滿各式生鮮食材的大水族箱 ;
右手邊則是販售食材和精美食器的地方，
因為不太招呼人又口氣不甚好的小姐說不准拍照，所以，恩。算了。
如果不給拍照沒有關係，這是店家的要求我們一定尊重，
可是，對待顧客的口氣可以好一點嗎？尤其是這麼強調高品味和高服務品質 (還有高消費) 的店家？
二樓的包廂。
明水三井所營造的氛圍和質感我覺得真的很不錯，灰色的大石桌手感好好～
燈光稍稍昏暗了些，所以拍照很有難度啊！！
器皿也都很有質樸之美。
今天爸爸興致好好，決定先點一瓶清酒來佐餐 ;
天氣熱所以我們都想要冰涼涼的喝，用著好可愛的冰鎮清酒壺送上桌。
我們預定了 2500 / 人 的套餐，由店家配菜。
小菜是梅汁漬白蘿蔔。
是一道吃起來爽口的 "清口菜"。 (從 "深夜食堂" 學來的新字彙～ :) )
首先是前菜拼盤，服務生說是招待的 ;
我想真的是招待的，因為份量不足以讓在座的每個人都品嘗到。
有秋刀魚甘露煮、日式玉子燒、烏魚子佐蘋果。
我最喜歡秋刀魚甘露煮，甜甜鹹鹹的很入味 ;
烏魚子的品質很好，日式玉子燒當然是甜的，不過不會太甜，也燒的很漂亮。
套餐的第一道料理：鮮鮑魚沙拉。
每個人都有一整隻的新鮮鮑魚，很豪華～～～
生魚片拼盤。
有六種生魚片，食材不用說真的非常的新鮮。
還有大尾的甜蝦 (Shawn 的最愛) ;
另外我很喜歡用紫蘇葉包鮪魚赤身，再沾一點醬油來吃，
紫蘇的特殊香氣和赤身的味道非常合拍。
烤紅喉魚。
紅喉這種海魚是很高級的食材，我和媽媽常在花蓮的市場看到漁船現捕撈回來的，要價不斐 ;
肉質不硬不柴，非常滑嫩細膩的一款珍味。
我從小就有個怪癖好：我好愛吃魚眼睛喔！ (很怪咩?)
老爸記得我這個愛好，還特特留了魚眼睛給我吃，好開心，謝謝爸爸～
今天的重頭戲是這一支好大好大的帝王蟹！
服務人員拿了一支新鮮生猛的帝王蟹來給我們看，等等就會變成我們餐桌上的佳餚！
毫無顧忌的在我們的餐桌上爬來爬去，
惹的大家驚叫連連～
全部人的相機都對準牠，哈哈～
然後就變成烤松葉蟹腳上桌了......
蟹肉飽滿又鮮甜，實在太太太好吃哩！
朴燒牛肉。
印象不太深，不過牛肉的口感實在很嫩又很香。
炙燒壽司。
今天上的是比目魚鰭邊肉 & 炙燒鮭魚肚，都是富含美味油脂的部位，
以炙燒的方式去除了油膩、逼出了美味。
我很愛這貫比目魚鰭邊肉握壽司，超級好吃的。
剛剛的帝王蟹除了燒烤蟹腳之外，其他部位都作成了料多豐富的帝王蟹海鮮火鍋。
鍋中還有鯛魚蛤蠣以及多種新鮮蔬菜，
湯頭美，材料鮮，都忍不住要多喝幾碗了。
經理來問大家有沒有吃飽，
結果在座的男生們居然全體沈默.... (看來是沒吃飽)
於是又送上來一盤壽司給大家分享，有剛剛吃過的比目魚鰭邊肉，還有蔥花鮪魚細卷。
水果與飯後甜品。
最後以咖啡結尾，咖啡還蠻好喝的，這一組杯具我有喜歡～
這一次再訪明水三井，我的感覺是，它退步了。
退步的不是食材，精挑細選的食材依舊是新鮮又美味的保證，端上桌的料理仍然是有水準以上的表現 ;
但是，料理的豐富度退步了，服務的細膩度退步了 ;
尤其是服務，退步到讓人不快的地步。
舉例來說，我們家人在店外面集合，想先拍一張合照，於是請門外開門的那位服務人員為我們拍照，
他給了我們一個好大的白眼，然後臭臉匆匆拍了一張就把相機還給我爸說照好了，就走掉了。
(當然並不意外的，那張照片拍的有點糊 /
我爸氣度好，不放在心上 ; 可是我很氣，從一開始就破壞客人用餐的心情是怎樣 )
接下來在三井選品裡遇到口氣不甚好叫我們不要拍照的店員 :
用餐時服務生態度是不錯，但明顯的人手太少，速度很慢，讓用餐時的服務小小扣分。
我實在很疑惑，這麼一家高貴的店，怎麼會縱容自身的服務品質到這個地步呢？
至於料理的豐富度，我有照相紀錄我們第一次來用餐的菜色，一樣是2500/人 的套餐，
菜色不但豐富多了，而且全部人都吃的好滿足也好飽足，沒發生最後還要來一盤壽司墊肚子這種事......
第一次來明水三井用餐時的菜色。(2500 元套餐)
鮮鮑魚沙拉 生魚片拼盤
海膽山藥細麵 烤帝王蟹腳
烤黑鮪魚下巴，搭配水梨及烤蘋果
烤牛肉佐芥末子醬汁 酥炸鵝肝及炸牛蒡
星鰻 & 比目魚鰭邊肉壽司 鮮魚海鮮火鍋
水果 & 甜點 / 咖啡
最後我只能說，明水三井，以食材和料理而論，依舊是水準以上、好吃的日本料理，
但是已經不是當初全家人一致認為物有所值的程度了。
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