許凱倫 の 台南窩居筆記

前幾天在Ling 的 Blog 上看到賢慧的家庭主婦做的法式鹹派，突然很想吃;

想到台南有一家眾家好友都推薦的早午餐店『鵪鶉鹹派』，

之前多次說要去都沒去成，這個週末一有空立刻要Shawn 帶我去吃。

騎樓上的鳥籠裡真的養了一隻鵪鶉，還有一隻梅花鹿... 的玩偶。

星期六11點左右到店裡，可愛的吧台區都滿座了，

我們被帶到最裡面的一張高腳桌落座，剛好可以看到廚房內忙碌的情景。

這是間由台南的老房子改建的空間，以白色為基調，灰色樸實的水泥地板，

白色和原木色的木製傢具和吧台，和那面裸露的刷白磚牆好配;

這就是我喜歡的簡潔法式鄉村風阿~ 

在吧台上用空的紅酒瓶作裝飾或當花瓶來用，很簡單也很實用的小佈置 (學起來)，

也很襯裡頭廚房裡的忙碌風景。

我的位子旁邊有一個小小的書櫃，桌上也有一個小書架放了幾本小書，

讓人自由取閱在店內閱讀。

這是一個讓我好想據為己有的小書櫃，以飲食文學和日本旅行文學為主的藏書讓我好驚喜!

裡面好多本書我都買過或拜讀過了，不過也有很多本還放在我的待買書單裡。

只為了閱讀這個書架的收藏，我願意天天來這吃早餐。

菜單很簡單，價格也很平實。

我們點了一個鹹派套餐，還有一個假日早午餐，

都包括了濃湯，沙拉，主餐和一杯飲料，飲料可以任選多種果汁咖啡或是茶。

因為鹹派都是現點現烤，所以要等上約30分鐘。

先上來的是濃湯;

用鄉村風的大湯杯送上來的是番茄蘑菇蔬菜濃湯，

切塊的蔬菜用料很大方，而且湯夠燙～ 我喜歡

(很常點套餐卻喝到溫溫的附湯，湯就是要熱才會好喝阿)

接著先送上的是Shawn 點的假日早午餐裡的沙拉和鹹蛋糕。

看起來很像一般的磅蛋糕，裡面卻是培根蘑菇洋蔥等餡料，很特別。

口感很紮實餡料也很豐富，Shawn 覺得很像台灣傳統的鹹發糕。

沙拉上淋的是日式胡麻醬，還撒上了松子及核桃碎，

口味濃郁但是吃起來很清爽。

我點的鹹派，培根波菜蘑菇口味。同樣附上沙拉。

果然是現烤的美味，一上桌派皮的香味就撲鼻而來;

派皮非常的酥 (而且好燙!)，配上柔軟的餡料和蛋奶醬很美味。

副餐的飲料我點了冰的伯爵紅茶，去冰半糖; Shawn 則點了檸檬汁。

紅茶有點太淡，而且半糖還是偏甜，是有一點美中不足的地方，

我想下次還是點熱茶的好。

檸檬汁有加了蜂蜜，Shawn 覺得是好喝的。

很喜歡這間小店的氛圍，尤其是那個讓我眼睛發亮的小書櫃阿....＠＠

餐點也很不錯，下次想試試番茄莫扎瑞拉起司鹹派，

還有它的麵包 and 布朗尼。

◎ 鵪鶉鹹派

    地址: 台南市府前路一段126號 (近開山路口) 

    電話: 06-228-2038

    網址: www.quailquiche.com.tw