許凱倫 の 台南窩居筆記

在舊金山的幾天，借住在我的大學好友 (同時也是我的小叔～) CJ 位在嬉皮區的公寓，

某天晚上，CJ 帶我來到附近 Cole Street 上，

一間小有名氣的 French Bistro "Zazie" 吃晚餐。

Zazie 的美式早午餐，在當地算是非常有名的美食，

聽說不接受訂位的週末，等上半小時～一小時是家常便飯。

晚上提供的是道地的南法小館風格的鄉村料理，氣氛輕鬆自在而隨性，料理美味，我非常喜歡 ; 

在 open table 上的評價也極好，是 open table 2011 年的推薦餐廳。 

穿過氣氛溫馨的小小室內空間，原來後方別有洞天，有一個小巧可愛的花園露台用餐區。

10月底的舊金山，傍晚已經是寒意逼人，不過花園裡有好多的戶外火爐，讓空氣也溫暖了起來。

這天很幸運的被安排在花園裡用晚餐。

我點了杯Zazie 的特殊調酒 "La Muni"，

甜甜的，迷迭香和百里香的香氣濃郁，我很喜歡。

烤的鬆軟的法式圓麵包很好吃，

提供的新鮮奶油配上鬆軟的麵包超棒的～

沙拉：Salade Persephone。

新鮮的芝麻菜配上了紅石榴果實、山羊乳酪、烤過的杏仁片，再拌上覆盆子香檳醋醬汁。

有酸，有甜，有強烈而濃郁的乳酪香，還有芝麻菜的微苦，

賣相好，滋味也好。

CJ 的主菜 Cassoulet Piallat。

裡面有烤的香噴噴的鮮嫩鴨腿和法式香腸，再加上新鮮香草調味的鬆軟白豆、蔬菜以及麵包丁，

焗烤的表面香脆，食材好豐富，是道重口味的主菜。

搭配的 side dish 是 Sauteed Tuscan kale w/ butternut squash and aged parmesan

以橄欖油清炒的托斯卡尼羽衣甘藍，搭配南瓜丁以及帕馬乾酪。

我點了 Fish Soup Provencale，

以淡菜、鱒魚、鯛魚燉煮而成的普羅旺斯風味魚湯，

味道非常濃郁，番茄的酸甜，以及新鮮香料的香氣，美味可口。

還附上了 Swiss 乾酪以及塗上了法式美奶滋  "rouille" 的香烤麵包丁 ;

將乳酪加入湯裡，味道實在太配了 ; 再拿麵包丁沾著湯來吃，只能說～ 實在是太美味了。

很喜歡這天在 Zazie 享用到的餐點，

充滿南法鄉村風的料理每一道都非常好吃，加上在小花園露天用餐氣氛超好的～

和 CJ 一邊聊天一邊用餐也很輕鬆開心，

很愉快的晚餐時光。   :)

Zazie San Francisco

http://www.zaziesf.com/

941 Cole Street, San Francisco, CA 94117

415-564-5332