許凱倫 の 台南窩居筆記

自從公開新家廚房之後，有很多朋友來跟我說，很喜歡我的廚房。

說真的，每一個讚美都讓我好開心，好感謝～

因為這個廚房，真的是我花了許多心力去思考規劃的 ; 雖說成品不是百分百完美，但已經足以讓我滿足不已。

剛好最近有好朋友也在裝潢新屋，來我家玩的時候姊妹倆不停的都在討論裝潢的事呀！

閒聊時她問我，到底該怎麼樣規劃一個理想的廚房呢？

說起這問題，真的是有很長的一段心路歷程阿，三言兩語也說不清，

這裡分享一下我的參考書們，讓最近有這個需求的朋友也可以參考。    :)

我不是什麼專業人士，所以什麼樣的配置規劃設備才是一個理想廚房該具有的，我自認沒有給建議的資格。

但以一個使用者的角度，我覺得 一個理想的廚房，一定要符合妳自己的使用需求去規劃。

我為什麼會這麼愛我的廚房，是因為我使用起來真的很順手方便 ; 

請記得每個人每個家的情況條件都不同，適合我的不一定適合妳。

每個廚娘都有她料理的習慣和邏輯，如果只是好看卻不好用，

再高級的廚房配備，也只是樣品屋罷了。

再來，好用之餘，當然也希望有一個美麗讓人渴望的空間 ; 也就是這篇我要寫的，關於廚房風格。

很多人都說，一間屋子可以反映出屋主的品味和個性 ; 而廚房對於廚娘亦然。

許多來過我廚房的朋友家人，都會告訴我：我的廚房非常的 "許凱倫"。

一看就覺得，對，這是凱倫的廚房阿。我想，這就是屬於我自己的理想廚房風格沒有錯。

這裡的筆記，是我在裝潢前研究的一些參考書籍和圖片，

我將能夠整理出來的一部份貼出來給大家參考。

這裡分享的東西並不是專業意見，視野也不夠寬闊，只是一個素人主婦自己做功課的過程 ; 

但這樣子自己做功課的好處，是當我跟設計師討論的時候，

更能完整的表達我想要的樣子，也得到設計師更多專業的回饋，非常值得。

我喜愛的是比較偏向自然實用的風格 + 日雜 カフェ  (CAFE)  風，也相當喜歡輕工業風，

參考的書多為日本雜誌和書籍 ; ( 鄉村風的愛好者，這一篇可能就沒有什麼幫助了....)

我尤其喜愛窺探日本料理研究家們的自家廚房，這類的專題都會讓我研讀再三～

這些書大都是日文，但其實我也沒在讀文字 (哈)，光是參考照片就非常值得。

如果妳也跟我一樣熱愛廚房，同時也喜歡這樣的風格，這些書都是我在台灣的書店 & 網路書店買到的，

並不難求 (但有些可能已售窰)，可以參考看看～  : )

～～圖片來源為翻拍自購的書籍，以及部份來自網路 ;

      會盡量載明出處，若有不妥或是侵權請告知，會立即撤下。～～ 

～～有些書我附上博客來的購買連結，這部份我和博客來完全沒有任何利益交換，

      純粹想提供一個可以知道詳細書籍資訊的管道，而博客來的介面我最習慣而已。～～ 

咖啡屋風格簡單居家空間佈置實例 (博客來連結)

咖啡屋風格舒適生活空間佈置實例 (博客來連結)

理想時髦居家廚房生活佈置實例特選 (博客來連結)

我非常喜愛日雜 カフェ  (CAFE)  風格的廚房。

這幾本都是我覺得給我很多靈感的參考書籍。從氛圍到佈置的小物，都有很不錯的案例介紹～

右邊的是料理研究家 ワタナベマキ さん (watanabe maki) 的廚房，

曾經在別的雜誌看過這個廚房的全貌，非常喜歡！是我的理想廚房範本之一。

也有很多廚房收納的技巧。

(我知道圖片很小不太清楚，我只是想告訴大家裡面有這些內容，如果想看清楚的請買書來看吧～  ^^)

看得見的收納非常棒的案例。

配合一些雜貨風格的物件，讓收納變成也是廚房的美麗風景。

其中一本有介紹的近幾年非常受歡迎的日本傢俱品牌 <TRUCK  FURNITURE>。

位在大阪的 TRUCK，傢俱的風格帶一些工業風和復古的的元素，也有同樣風格的 zakka 雜貨，

非常適合咖啡店風格的住家。

它的店面和店主人黃瀨德彥夫妻的自宅，也是我極喜愛的風格。

官網：http://truck-furniture.co.jp/

雅姬舒適風格家居空間佈置實例集  (博客來連結)

喜歡自由之丘雜貨風的朋友們一定都知道雅姬。

今年5月新出的這本 Comfort Interior，收錄了雅姬在 LEE 雜誌上的連載，

都是關於自宅風格佈置的點子。不只廚房，也可以得到很多空間佈置的想法。

我也極愛雅姬客廳的那張慵懶大沙發 & 整面的書櫃呢～

BRUTUS CASA  NO.156   (2013 March)

LiVES VOL.70  (2013 AUGUST & SEPTEMBER)

Brutus Casa 和 LiVES 是我覺得品味超好的兩本日本設計雜誌。

我偶而會買或是去書店裡翻看，不過遇到我大愛的廚房主題就沒轍了，必買～～～

今年3月號的 Brutus Casa 以 "人們聚集的廚房" 為主題，介紹了幾個很棒適合聚會的廚房，

也介紹了關於廚房規劃的重點，有好幾個廚房都讓我看了超神往。　

下圖是美食導演兼料理總監 野村友里 さん 在東京神宮前的餐廳 Restaurant Eatrip，

一個開放美麗又實用的大廚房，愛極了阿。

8月號的 LiVES 介紹了一些最新風格的廚房。

老實說這是裝修好搬進來以後才購入的雜誌，不過這裡面介紹的幾乎全部都是我會喜愛的廚房阿！

看了其中幾間，甚至又讓我有小修改的衝動......  XDXD

天然生活。

天然生活月刊是我幾乎每月都會定期購入的，是我喜歡的風格定番。

每期都有不同的主題，其中有幾期是以廚房為主題的，就被我翻出來作為參考了。

很喜歡天然生活的自然風格，平淡，不時髦不跟流行，

但是卻經得起時間考驗。這裡面有從 2010 年到今年的雜誌，即使數年過去再拿出來翻閱，

一樣讓我心動。

料理研究家坂田阿希子小姐的廚房。

一個有點歷史但保持的很潔淨、擺滿了喜愛的用具和調味料，

不新穎不時尚，但一看就知道是個順手好用的廚房，這也是我的理想廚房！

這樣一字型的迷你小廚房應該是很多人家裡的現實。

但是像這樣佈置起來，馬上變得很不一樣不是嗎？

真的，不一定要打掉重新裝潢設計才能擁有一個理想廚房，

就現有的設備去做思考，再以可活動的櫃子或層架，放置順手好用的廚房道具們，

也可以打造出更多的收納空間、和順暢的使用動線。

超喜歡那個全開放的層架～ (還有上面所有的器具！)

以上簡單分享～