許凱倫 の 台南窩居筆記

這個夏天，我吃了很多之前很少吃的蔬菜。茄子、秋葵...... 還有就是毛豆。

其實我們家本來就挺愛吃毛豆的，尤其家有一位啤酒控 (我老公)，喝啤酒配毛豆兒，是他的最愛哪！

但是以前卻很少買，一方面我很少在外面買來路不明的熟食，

再者市場裡也少見零賣的，即使買到了生毛豆我又不懂得 (也懶得) 處理...

所以常常只有在日式料理店用餐或小酌時，會來上幾盤店家招待的毛豆。

前陣子，幾個以前老同事、現在在做飲食創意行銷的好朋友來家裡玩，

告訴我她們最近正在為一個台灣自產的毛豆做品牌行銷。

不但好吃，衛生品質也值得信賴。我一聽～ 興趣來了！快快拜託她們告訴我哪裡吃的到   

於是托了好朋友的福，有機會試吃分享這好好吃的『台灣九號毛豆』。

就是這個，好好吃的『台灣九號毛豆』。  

選用的是外銷日本的頂級毛豆品種 "台灣九號" (非基因改造品種→ 這很重要！)，

從中再嚴選出最高品質的 3A 等級，從採收到包裝，全部都在黃金4小時內完成，鎖住鮮度和美味～

現在推出有原味和鹽味兩種口味。使用好安心的密封保鮮包裝，

打開即可食用，非常方便啊！

剝開豆莢，一顆顆鮮綠光澤的毛豆，好可愛啊！  ^^

不但豆粒大而飽滿，迷人的豆香，吃起來也是鮮甜又 juicy，好好吃～

那天周末傍晚，我拿了幾個毛豆給老公試吃；

才吃了一口，他立刻默默起身到廚房去，打開冰箱拿了一罐冰涼涼的啤酒來～ 

果然毛豆就是要配啤酒啊！ (哈)  XDD

我喜歡將鹽味的毛豆灑上些黑胡椒，添些辛香。一道簡單的完美下酒菜！

啤酒，毛豆，蚊香，夕陽。

這是我心目中最標準的夏日風情畫  (如果是在海邊那就更棒了  XDD)

晚上看電視的時候也是一口啤酒一口毛豆～  ^^

『台灣九號毛豆』真的品質很優，毛豆顆顆碩大飽滿，豆味鮮明；

而且生產過程到包裝陳售，都衛生安全，可以安心即食，這點真的很棒哪～

我覺得鹽味的直接吃當作下酒菜真的很讚，

原味的則可以拿來入菜，我最近就用原味的『台灣九號毛豆』做了好幾道毛豆料理呢！

之後再來分享食譜  :)

朋友同時還寄來了使用『台灣九號毛豆』做的毛豆濃湯來給我試喝  

這是來自簡天才師傅的法式餐廳 Thomas Chien 旗下的 ONEONE Cafe，所推出的毛豆濃湯料理包。

擅長使用台灣在地食材與法式料理手法結合的簡師傅，

這次使用了『台灣九號毛豆』，加上雞湯、蒜苗、洋蔥、橄欖油、牛奶、奶油等食材細心熬製，

密封保鮮包裝，可以輕鬆在家裡喝到一流餐廳的口味，非常棒啊～

將包裝打開湯倒出後充分加熱至沸騰即可享用。

用法式濃湯的手法料理的毛豆濃湯，口感濃郁綿滑，鮮甜的豆香，

充分將毛豆的美味表現出來的一款湯品。

非常喜歡啊～～

這款『台灣九號毛豆』我們家是吃完一包又買一包，完全是囤貨狀態這樣～  XD

已經是這個夏天我們家不可或缺的 "常備菜" 了。

喜歡吃毛豆的朋友，請一定要試試這款『台灣九號毛豆』喔～

『台灣九號毛豆』

哪裡買：全省全聯超市生鮮冷藏櫃

FB：https://www.facebook.com/taiwanno9

毛豆濃湯：https://www.facebook.com/thomaschien2012