許凱倫 の 台南窩居筆記

其實還有好多文章想寫，好多心情想說，

但是最近冷冷的天氣讓我好倦怠喔...... 懶得動手整理照片和文字，

只想要和狗狗們一起蜷在暖毯中，一杯熱茶、一本小說，懶懶的渡過這冬日。

那就挑些簡單的生活小事先來記錄一下～

週末做了一道溫暖的 <日式蘿蔔燒雞腿>，是從 <貓兒的玩樂廚房> 裡偷師而來的家常美味。

材料：

雞腿3～4隻切塊，白蘿蔔半根，蔥2根 ; 

醃料：醬油60ml，味淋50ml，烹大師1小匙。

做法：

1. 將白蘿蔔切成和雞肉差不多的大小，青蔥切段。

2. 所有材料和醃料混合，靜置20～30 分鐘。

3. 平底鍋加入1大匙油，燒熱，先放入雞肉煎至兩面上色至金黃，再放入蘿蔔略炒。

4. 加入剩下的醃料，大火煮沸後蓋上鍋蓋轉中火，燉煮15～20分鐘 ; 

    途中不定時將雞肉和蘿蔔翻面使其入味更均勻。

5. 待雞肉全熟，打開鍋蓋以大火收汁即可盛盤。

我家餐桌上常常出現這類重口味的燉煮料理，

常常是利用下午零碎的時間事先做好，晚餐前的準備工作便簡單的多 ; 

只要有這樣一道可以撐場面的主菜，再清炒份蒜香鮮蔬，一鍋清湯，

就是豐富飽足的一餐。

和京都帶回來的原了郭黑七味，很是對味呢。

十分下飯的一道家常美味料理。