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在 mego 的網誌上看到這道菜色，
超愛味噌的我立刻作筆記，這天手邊材料都齊全就來做看看。
材料包括了切大塊的豬肉，白蘿蔔一條切塊，昆布，赤味噌，味淋 & 米酒。
本來想買軟嫩的霜降豬肉或是瘦肉比較多的豬里肌來做，不過老公偏偏喜歡肥腴的三層肉。
先將豬肉切大塊，兩面煎上焦色。
白蘿蔔切塊，一樣煎上焦色後，和豬肉一起放入鍋內，
放入日式昆布、清水、米酒和味淋各一大匙，開中火將滷汁煮到沸騰。
煮開後撈掉滷汁表面的雜質，加入赤味噌約3大匙，繼續小火燉煮約40分～1小時左右。
燉煮時不要加蓋，用鋁箔紙蓋住滷汁的表面後上面加個重物加壓 (我用的是小鍋蓋)。
這樣可以讓所有材料都浸到滷汁更容易入味。
最後放上蔥段來增色就可以上桌嚕～！
非常非常下飯的一道料理 (也很下酒呢)。
煮的很透的三層肉 & 超入味的蘿蔔真是好吃。
豬肉除了用醬油和八角來滷之外，原來這樣用味噌燉煮別有一番風味呢～
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