許凱倫 の 台南窩居筆記

第一次做日式明太子蛋捲，賣相不佳但是滋味不壞呢～

6月初某天和老公到新光三越逛逛，發現正在舉行日本物產展。

通常這類特展我是沒什麼興趣的本來是打算直接跳過，可是好死不死，

偏偏讓我看到這一整盤的明太子！！

九州博多直送的明太子耶～  看那飽滿的魚卵和亮紅的色澤～ 

我超愛吃的！我這兒不常有機會買到新鮮的明太子，雖然挺貴的還是決定買了一些回家。

買回家忍不住一直想拿出來吃。

最簡單的吃法就是，拌著熱騰騰的白飯一起吃。一小塊明太子我可以吃上一大碗飯～

不過這樣好像又太簡單了，想起以前去日本出差時在居酒屋吃過的明太子蛋捲，

決定來試試看。

拿出我的超迷你玉子燒鍋，將用柴魚醬油和味淋稍稍調味過的蛋汁倒入趁熱一直攪散，

再放入一大塊的明太子，用蛋皮慢慢的把明太子包起來。

這個玉子燒鍋真的太迷你了 (老公一直說像玩具)  ＠＠    

我才打了3個蛋居然還要分兩次才做的完。

做好的明太子玉子燒對切後盛盤上桌～

第一次做份量和火候拿捏的不夠好，做的有點醜，不過至少是有點玉子燒的樣子啦！

可是材料好怎麼做都不容易失敗～

滋味濃郁的古早蛋配上博多直送的明太子，味道真的是掛保證的好吃！

尤其這淡淡粉紅和鮮艷黃的配色非常勾人食慾喔！

我們兩人一下子就解決掉了，老公非常愛，指定剩下的明太子還要再做一次玉子燒～

下次還想嘗試看看和風奶油明太子義大利麵   ^^

回頭來看看那天的日本物產展，被博多直送的明太子勾起了興趣，結果發現不少好東西喔！

這是我們買明太子的那一家，除了我們買的整條辛子明太子外，

右下角切塊販售的激辛明太子也很美味，可是真的超辣！

也是不常見的河豚一夜干。

現場煎烤了一隻給我們試吃，河豚肉非常有彈性QQ 的，也買了一些。

同一家還有賣我很愛吃的日式小菜，芥末章魚、明太子干貝、鹽辛漬花枝等。

老公整個眼睛發亮 (原來他也很愛這一味)～

這芥末章魚還拌上了口感脆脆的飛魚卵，好吃。

買了一堆小菜回去，懶惰的時候可以少煮一道菜～  :p

還看到了北海道來的純薄荷油。

塗起來很清涼又不刺激。還有薄荷口味的泡湯粉 (熱熱涼涼的不知道什麼感覺呢～)

買了小罐的薄荷油方便隨身攜帶，還有另外兩盒是補充瓶。

需要提神的時候噴一下很有用。

另外還在紀州的南高梅專賣店丸福本鋪買到了鹽漬的紀洲南高梅，

她有好幾種鹹度的梅子，現場試吃時我整個嚇到，鹹度 13% & 8% 的梅子我跟本入不了口，

太鹹了！   難怪日本人一顆梅子就可以配上一大碗的白飯來吃阿！

我最後買了鹹度 3% 和 5% 的梅子各一盒，是我比較可以接受的鹹度。

還有這去籽梅干也很好吃，買3送1所以抱了這麼多回來...