許凱倫 の 台南窩居筆記

第一天晚餐來到廟街吃四季煲仔飯。

其實，這天晚上我本來是打算去佐敦站附近吃興記炒辣蟹的。

結果遇到個很兩光的計程車司機阿伯，一整個不耐煩，說他聽不懂我在說什麼。

(我還把地圖 & 地址也都給他看了喔～還是堅持不知道我要去哪！)

用廣東話和普通話雞同鴨講的結果就是，他把我們載到油麻地的 "興記煲仔飯" 就說到了！

我的媽阿！這個 "興記煲仔飯" 和 "興記炒辣蟹" 完全兩回事阿！！    我真的敗給香港的計程車司機了！

(而且還打算跟我收小費！ 我才管他就照付剛剛好的車資給他～)

中秋月圓人團圓，一起來吃月餅吧～！

剛剛好在中秋前10天去香港，去之前就打定了主意要從香港買些特別、台灣買不到的月餅回來。

在香港期間到處都看得到各式各樣的月餅廣告，

我原本對美心強打的冰皮月餅有點興趣，但香港友人覺得美心味道普普，

而且 Shawn 還是偏好傳統口味的港式月餅，

最後在圓方商場裡的『利苑』，買到了 "雙黃黃蓮蓉月餅"，一路手提回台灣。

接續上篇，看看接下來還吃了什麼美食～

原隻鮑魚雞粒酥。一整隻的鮑魚 (雖然只是20頭鮑，不算很大)，有沒有覺得很豪華！

蠔油醬汁和高湯滷到入味的鮑魚，吃起來相當的軟嫩，風味絕佳。

底下的塔皮卻是又鬆又酥，一入口就碎掉化開了。

這趟來香港，沒安排任何觀光行程，完全就是大吃美食 & shopping 補貨之旅。

Shawn 和我最愛香港的一點，就是從高級餐廳到路邊小吃，處處都可找到讓人驚喜的美味 ; 

所以這趟香港行，我們從米其林三星的高級餐廳一路吃到路邊小店的車仔麵，餐餐都讓我們超滿足。

這次是我們自從 2009 年開始有港澳米其林之後，首次再訪香港 ;

去年在澳門品嚐過米其林三星的 Robuchon a Galera，非常喜歡 & 覺得物超所值。

於是決定這趟香港行也要安排幾家米其林料理，首先最想要品嚐的就是連續獲得米其林3星肯定的龍景軒了～

聽說這家餐廳一直都很熱門，不訂位恐怕吃不到，於是出發前半個月我便趕緊先打電話訂位，

順利的訂到旅行第一天中午的午餐。

W HOTEL HongKong 位於76F的 "WET" 泳池，是全世界最高的泳池之一。

以往出國旅遊時，因為覺得處處新奇，常常都是整天在外啪啪走，旅館只是晚上睡覺的地方而已 ;

或許是因為已經來過香港幾次，也希望這一趟能讓 Shawn 在難得的假期好好休息，

我們的行程排得很輕鬆，也多了很多時間在旅館中休憩玩耍。

在 W HOTEL，除了舒適的房間之外，我們也常常跑來這超高的泳池游泳，

這次入住 W HOTEL，真的是很非常滿意的一次體驗。

首先我們在早上10點多 check-in 時，沒有多做等待立刻便為我們安排好了房間，

可以先到房間好好整理一下行李，休息梳洗一番，再輕鬆的出門去享用中午的米其林大餐 ; 

然後更讓我開心的是，因為我們這趟來香港是為了慶祝 (我的) 生日～

W HOTEL 的入住櫃台人員 check 完我的護照後，立刻祝我生日快樂，

並直接為我們把房間從原本的 Wonderful Room 升等為全海景的絕佳客房 Fabulous Room !!!  So Lucky!!!!

另外他也詢問我們是否需要延遲退房，最後一天可以延到下午2點 check-out 即可，

這次香港4天3夜的輕鬆小旅行，我們選擇入住香港 W HOTEL。

上一次去香港已經是3年前了，

老實說這幾年我還是一直有持續在關注香港旅遊的資訊 (因為我知道我們一定會常常去阿～～～)，

W HOTEL 原本就是這2年我很想入住的，另外我想住的還有位在金鐘的奕居 (UPPER HOUSE)  & IFC 裡的四季酒店; 

不過因為前兩次和 Shawn 來香港我們都住在港島，這次想換個據點，在九龍一帶多晃晃，

而 W HOTEL 就在機場快綫九龍站正上方，地鐵有東涌線，樓下還有圓方 ELEMENTS，購物交通都還方便，

於是這回就決定住 Ｗ HOTEL。

澳門美食的最後一篇了～

事隔一年多才出清完畢的食記，最糟糕的一點是一邊整理照片一邊好想再去吃阿！

小小的澳門老實說我覺得不怎麼好買也不是多好逛，但是的確處處藏美味，很值得安排一趟短短的美食旅行呢。

龍華茶樓是我們在澳門最後一天的早茶。

搭著計程車來到澳門半島上的 "紅街市"，龍華茶樓就在它的旁邊。

上次去澳門時，我們選擇了入住 SOFITEL MACAU At Ponte 16  (索菲特十六浦) 酒店，

飯店嶄新而且非常的舒適，而且附近就是充滿復古風味的舊城區，

許多傳統道地美食都是散步可達的距離，非常方便，下次如果再去澳門我還是會考慮入住這裡。

而且阿～ 吃宵夜也非常方便呢！

除了之前介紹的黃枝記粥麵專家之外，有另一家出名美食 "六記粥麵" 也在附近，

六記粥麵對面的沙梨頭海邊街上，還有一些賣夜宵的攤位聚集，在冬夜裡非常熱鬧。

一天晚上想要去六記，沒想到遇到它店休3天，沒緣吃到，於是只好繞到對面去看看有無什麼好食，

便看到這家生意好好的 "權記骨粥"  以及 "勤記甜品"。

港澳出名的碗仔翅，原本是路邊小販拿豪華酒家不用的零散魚翅來做成的小吃，

可以以便宜的價格吃到真材實料的魚翅羹，而大受歡迎，不過現在很多碗仔翅都已經以粉絲代替魚翅了，

只圖個口感和滋味而已。位在澳門福隆新街的 "添發碗仔翅"，便是當地數一數二出名的碗仔翅專賣店，

台幣80元起就可以吃的到真魚翅，價格平民，也是澳門出了名的排隊美食～

前一天在大三巴一帶尋找有名的 "潘榮記金錢餅店"，只恨路不熟，繞來繞去就是找無...

第二天回到議事堂前地，在旅遊中心對面，仁慈堂的長廊上，竟讓我巧遇了這小小的鋪子，

賣的正是潘榮記的減蛋金錢餅， Lucky！

潘榮記的減蛋金錢餅，以雞蛋、麵粉、鮮牛油及糖為材料。

「減蛋」指的是不用蛋白、只用蛋黃製造的意思，吃起來蛋香特別濃郁。 

每一個金錢餅都是在攤位上現烤的 (所以等的非常非常非常久......)，

只見老闆熟練的把麵糰揉分成小糰，

每逢颱風天，我就忍不住切換成 <義大利麵模式>，

好吃又簡單的義大利麵，個人認為是風雨交加的晚上中，泡麵之外最好的選擇了。

今天的晚餐就來作個奶油義大利麵，撫慰一下颱風天還是要上班值班的可憐老公。

做法如下：

1. 很豪氣的用了一整條了明太子，先將筋膜去掉。

去澳門前做的旅行筆記中，陳光記飯店被我用粗體特別標記，

還加畫了兩個圈，就是一定要吃到就對了啦～   沒辦法我真的很愛吃燒鴨和燒鵝 (又開始想念鏞記了......)，

一聽說澳門這家陳光記有出名的黑椒燒鵝，那當然要來嚐嚐看了。

下午逛完一圈世界遺產景點回到市中心，傍晚6點多我們來到陳光記飯店。

小小的店面擠了一堆饕客，還有好幾個人在排隊等外帶呢～

因為聽說它最招牌的黑椒燒鵝是限量供應，晚來賣完就沒了，還有人說5點半之後是吃不到的......

於是我很忐忑的跑去問服務的大嬸 (如果賣完就明天再來！)，沒想到燒鵝還有喔，太 LUCKY 了～！

離開高雄後我真的很懷念 Pasadena 的麵包，以及法式餐廳 & 義大利屋的美味料理。

因為曾經在那兒工作過，我對 Pasadena 有著深深的認同感，

也比一般客人更能瞭解 Pasadena 對每一道料理、每一個麵包的用心以及對真材實料的堅持。

週六和以前一同工作的老同事 (真的好久沒見了！)，相約在Pasadena 開幕沒多久的新店 "法式餐酒館" 相聚。

走小酒館風格的 "P. Bouchon 法式餐酒館"，在氣氛上少了Fine Dining 的細緻嚴謹，

營造的是一種慵懶而輕鬆的隨性氛圍，提供的也是南法鄉村家常菜色，

正適合搭配著美酒，和三兩好友笑謔閒談，渡過愉快的輕鬆時光。

我對這種懷舊風味濃厚的傳統茶室實在沒有抵抗力，

想想一家茶室或茶樓可以屹立數十年，靠的絕不僅僅是名氣，絕對是有點真材實料的～

位在十月初五街的南屏雅敘就是這樣一間濃濃懷舊風味的茶室。

我們從下榻的飯店散步來這兒喝個咖啡吃早餐，

這附近就是當地人的市場，藏身在小街上，我們一眼就被門口的麵包櫃給吸引了。

循著濃濃的麵包香，我們走上了2樓找了個卡座落座，看看周圍，

板凳椅，綠風扇，真的是很樸實的懷舊裝潢阿。

來到澳門想要品嘗道地的葡國菜，選了幾家有名的餐廳作為口袋名單，

除了九如坊，EACADA、美心亨利、安東尼奧，都是我很想去品嘗看看的。

這天路過九如坊，正好是午餐時間，就決定先來試試這家享負盛名的葡國菜吧，

九如坊最有名的是它的焗鴨飯 & 米糠布丁，我都很想試試看。

這幾天家裡多了隻小土狗......

其實牠不是土狗啦，是我們家的林胖達呢！   哈哈～

前幾天帶胖達去把胎毛剪光光～   胖達立刻變身為不同種類的狗兒，好好笑！

從貴賓變成土狗，這差別可大了。從本來一身黑帥帥的毛呼呼小胖狗......

澳門還有一樣道地美食，那就是 "竹升打麵"，

其中黃枝記粥麵專家 & 六記粥麵聽說都是名店。

這天在威尼斯人看完 ZAIA 後回飯店 (我們這回住的是澳門半島的索菲特16 酒店)，有人頻頻喊餓要吃宵夜，

雖然我已經累的快睡著，還是和 Shawn 一同散步到議事堂前地的黃枝記來覓食。

恆友魚蛋我真的好愛，豎起大拇指來說一聲讚！

這趟去澳門發現其實澳門的街頭小吃不多，這家恆友魚蛋和底下要介紹的檸檬車露，

都位在澳門半島舊城區的大堂巷裡 ; 在走走逛逛世界遺產之間，

我們總是被恆友魚蛋的咖哩香味吸引過來，忍不住停下腳步買個2串來吃～

一串串的新鮮食材好吸引人，

這裡的價格也很親民，一串從2元澳幣～7元澳幣不等 (魚蛋是1碗10元)，

點好食材後老闆娘會用高湯燙熟，很像台灣的滷味做法，

不過比較特別的是，它可是淋上熱辣辣的秘制咖哩膏，好香呀！！！

去到澳門第一天下午就跑來吃 大利來記咖啡室 有名的豬扒包。

豬扒包其實在港澳很多茶餐廳都吃的到，不過聽說這一家是全澳門最好吃的！

看旅遊書上的介紹，大利來記的豬扒包是每天下午3點開賣，賣完就沒有了明天請早，

所以當我們下午3點出頭坐TAXI 從飯店趕來這兒，就看到一長排的排隊人龍......

趕快加入人潮中跟著排隊呀！

前面排了差不多有100個人吧！！！

不過隊伍雖然長移動速度還蠻快的，我記得大概20分鐘左右就排到了。